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由于传统零售业不断受到挤压，老牌零售“航母”百联集团也着手做起了餐饮生意。
昨日，百联集团旗下首家新零售门店RISO在陆家嘴地区开业，将零售、餐饮以及食品加工等业态“有机”结合起来。
首次涉足餐饮RISO位于浦东陆家嘴，面积共平方米，分上下两层楼，组合业态包含零售、餐饮、食品加工等，且中西餐均有覆盖。
其中，零售业态共有个品类，50%为进口食品，包括波士顿龙虾和帝王蟹、澳洲小蓝龙虾、意大利有机米浆等。
餐饮业态的运营模式上，RISO设有元气早餐、健康午餐、下午茶和深夜食堂。其中，元气早餐可以供应早餐，营业时间从早上7:30开始。现场还提供食品加工，比如消费者购买了牛肉，可以在现场花10-15元，要求工作人员对牛肉进行简单加工。
RISO还聘请了专业的营养师审核把关，不定期地开展美食节活动，并邀请米其林二星大厨现场进行美食制作。
此外，RISO还会引入图书交流、展览等活动。
这是百联集团首次涉足餐饮，希望RISO能够成为消费者喜欢的一个场所，来这里不仅可以买东西、吃美食、还可以看书交流，参与各种互动体验活动等。
△APP同步上线线上方面，RISO拥有自己的APP，配送范围覆盖周边三公里，一小时内可完成配送，不同品类的起送价格不一。目前RISO物流团队将依托于百联全渠道，并根据消费者需求进行调整。
支付方面，目前RISO提供现金、支付宝以及