天气炎热的夏天最想吃的是什么？餐桌上怎么会少得了小龙虾，外面吃不够干净，有损淑女范儿，自己动手好吃又放心。看着那红彤彤、肥嫩嫩的小龙虾时，总是抑制不住嘴里的口水肆意横流啊......
做法：1、把小龙虾放在加盐的清水里浸泡半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水。
2、之后用牙刷清洗龙虾腹部，把尾部中间的那一片拉出肠泥，放入清水中反复清洗。
3、生姜切丝.大蒜切小块.小米椒.大葱切小段.洋葱切块。锅里放油.把生姜.大蒜.小米椒放入爆香
4、然后再放洋葱下去翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
5、大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色，放入葱.胡椒粉.生抽.花椒粒的.可以翻炒均匀！
6、炒出香味后.放入啤酒盖过龙虾，大火烧开后转小火煮.不要盖锅盖的.龙虾一定要煮熟煮透才行的.
7、大火收汁，盛出装盘即可。