大家好，今天我继续给大家分享小龙虾的做法，上篇文章介绍了青花椒辣卤小龙虾，算是中式做法，小龙虾没用完，那我今天就来用剩下的小龙虾分享一种异域风味儿的做法——泰式咖喱小龙虾饭，大家都知道，咖喱是来自泰国的美味，在中国，吃咖喱已经是很普通的事了，也有相当一部分人特别喜欢这个味道，我就是其中一个咖喱的忠实粉丝，平时做的一些咖喱鸡肉或者咖喱牛肉饭比较简单，咖喱小龙虾饭算是不太常见的吧
泰式咖喱小龙虾饭的特点是咖喱香味儿浓郁，小龙虾也是鲜美无比，颜值高，非常的漂亮高大上，其实做法是非常的简单，从下锅到出锅不足十分钟，我下面就来介绍一下这道泰式咖喱小龙虾饭具体的用料用量以及制作方法
小龙虾克，泰式咖喱3块，葱花少许，洋葱克，姜片少许，油适量，清水1碗，椰浆2大勺，罗勒碎2克
1.首先我们要准备新鲜肥美的小龙虾，用刷子仔细反复清洗干净
2.接着将虾头和虾脚剪去，去除虾线，从虾头以下的背部剪开三分之二
注：小龙虾的尾巴是分3个叉子的，中间的一个叉子用手抓住用力抻出来，就可以带出虾线，一条黑色的线
3.准备葱姜，咖喱块（咖喱酱），椰浆和洋葱，洋葱切丝备用
4.起锅热油，将处理完毕的小龙虾倒入锅内，爆炒2分钟，小龙虾身体卷起，颜色变通红，出香味儿，盛出备用
5.另起锅，少许油，放入葱姜，洋葱翻炒均匀
6.倒入一碗清水煮沸
注：如果能接受啤酒的味道，将清水换成啤酒，做法更加正宗
7.加入2大勺椰浆
8.接着放入咖喱块不停翻炒，至咖喱块融化
注：没有咖喱块也可以用咖喱酱等其他的咖喱代替
9.接着加入罗勒碎，翻炒均匀
10.此时的咖喱汁已经熬煮的非常浓稠了
11.将过油的小龙虾再次倒入锅中炒匀
12.熬煮1-2分钟至咖喱汁浓稠，就是你喜欢的稀稠程度就可以了
注：过油后的小龙虾基本已经熟了，这一步只是入咖喱味儿
13.蒸好的米饭摆入盘中
14.最后将煮好的咖喱小龙虾浇洒在米饭上即可
这样一道好吃又好看的泰式咖喱小龙虾饭是不是做法一点都不复杂呢，招待客人特别好，一定会让朋友对你刮目相看哈
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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