小丸美食教您做美食
麻辣小龙虾有多火，看看淘宝上惊人的销量就知道了。既然自己这么ＬＯＶＥ，克期就给自己介绍1道我警惕的小吃——麻辣龙虾芝士球。ＬＯＶＥ吃小龙虾却嫌剥壳贫穷，那你1定要试试它。无论你是ＬＯＶＥ麻辣味儿，还是ＬＯＶＥ洋芋泥、拉丝芝士，在这里全都有。这道“麻辣龙虾芝士球”鉴戒了日式“章鱼烧”的做法，麻辣的味道更适合国生齿味，香醇的芝士拉丝，吃起来也很幽默，接下去1起看看作法吧。”
主料
龙虾尾十几个
洋芋三个
芝士大批
辅料
盐1勺
黑胡椒粉大批
植物油大批
郫县豆瓣酱1勺
料酒大批
葱花儿大批
淀粉2勺
麻辣龙虾芝士球的做法
1.准备好各种食材，龙虾尾我用的是冷冻的很不便。
2.先煮麻辣龙虾尾：将解冻的龙虾尾剥壳，沥净水份。
三.把“深盘”放在ACA多听从料理锅上，开中火，倒入大批油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。
4.再倒入龙虾尾、料酒和大批水炒匀。
5.把煮好的龙虾尾盛出，放在1边，泡在汤汁中入味。
6.再做洋芋泥：将洋芋刮皮切片，放入“蒸汽盘”中间，左近凹槽里倒满水。
七.盖上盖子，开中火焖蒸三五分钟。
八.把蒸熟的洋芋片倒入碗中，用勺子碾碎，大约加大批水，用料理机打成泥。
九.在洋芋泥中加淀粉、大批盐、黑胡椒粉、植物油，搅匀备用。
10.接下去做虾球：先把“丸子盘”放在ACA多听从料理锅上，在每个孔洞里放1个龙虾尾。
11.接下去把洋芋泥装出口袋，剪1个小孔，把洋芋泥挤入每1个孔洞里。
12.开中火，待虾球底部定型后，在顶部再挤1些洋芋泥，而后把虾球翻转1下，持续加热。
1三.直到两面都熟透定型了，从丸子盘中取出装盘，挤上隔水消融的芝士糊便可。
烹饪才力1.做好的虾球要趁热吃，芝士拉丝更美味。2.芝士大约用早餐芝士，大约能拉丝的马苏里拉芝士。假如用早餐芝士，是即食的，大约间接挤在虾球上，假如用马苏里拉芝士，要在出锅前洒在虾球上，再盖上盖子焖1会儿。三.也大约把龙虾尾和芝士夹在洋芋泥中间，做成夹心虾球。4.在这个食谱里，我分别用到了ACA多听从料理锅的“深盘、蒸盘和丸子盘”，深盘大约用来涮火锅，或煮、炒等等，蒸盘大约用来煮熟主食、海鲜和翻热，丸子盘大约用来做各种丸子、章鱼烧等等。1机多能，容量很大，收纳起来也不便。5.这几种烤盘都有不粘涂层，所以无需刷油也不会粘连，荡涤的话用净水冲洗，再用软布擦干就好了。
今天就教到这里，谢谢