By小雨点儿0
用料
龙虾尾适量葱1根姜适量郫县豆瓣酱1勺生抽适量干辣椒6个花椒粒1把蒜6瓣料酒适量
做法步骤
1、龙虾尾洗干净
、干辣椒切小段，姜切丝，花椒粒，蒜切粒，葱切葱花
3、热锅凉油，下葱花、姜丝、干辣椒、花椒粒、蒜粒，煸炒出香味
4、加入郫县豆瓣酱，中小火煸出红油
5、加入龙虾尾、料酒，翻炒片刻
6、加入适量清水，开大火煮，因放了豆瓣酱很咸，中间尝一尝味道，味道不够的话加生抽或者盐
7、大火煮10分钟
8、待汤汁快收干时，出锅
9、盛盘，撒上葱花即可
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