朋友，你真的能识别小龙虾是干净还是不干净的、是野生还是养殖的呢？还有在哪里抓龙虾是干净的，哪里捕龙虾是很脏的等等一系列关于龙虾卫生安全问题，捕虾多年的我在这里给你浅谈一些识别小龙虾是否干净、是否野生和养殖的以及在哪里捕捉到干净的小龙虾的心得和经验。
我这次先来说说怎样识别小龙虾的干净或不干净，在市场上，大家看到的龙虾又大又干净，其实大部分都经过洗虾粉清洗过，洗虾粉一般呈碱性，能够腐蚀龙虾身上的污垢，但洗虾粉的残留物也会有一小部分留在龙虾的身体上，如果人长期食用这种用洗虾粉洗过的小龙虾，会对身体造成不良影响，所以还是少吃为好。如果想吃，最好去乡下购买或亲自捕捉，当你在乡下购买或捕捉的过程中看见的龙虾，如果龙虾看起来满身漆黑，腹部和大钳、小脚都是黑的，那这个龙虾就很脏，最好不要，因为很难清洗，如果龙虾身体看起来很光亮，腹部没有污渍并且透明的，那这个龙虾就是干净的，清洗起来就容易多了。要想了解更多，请听我下次分解。