不知道大家对夏天的印象是什么？对于小编而言，夏天就意味着炎热，哪怕是做顿饭都要一身的汗，别人可能正在享受着夏天带来的各种优势，而我却在为无限的汗而烦恼，因为太容易出汗，所以只能尽量呆在空调房内，可时间一长对身体还是不好的，为了给身体降温，我也只能另想他法了！夏天想要降温，估计大部分人都会选择啤酒大排档了，而最受欢迎的配菜自然是小龙虾，不过外面的菜不太健康，所以还是在家里做更好，只是我嫌洗小龙虾太麻烦，所以今天就给大家推荐一道麻辣龙虾尾，既简单又下饭。
小龙虾是夏季最受欢迎的一道美食，无论是高档的酒店还是大街小巷都随处可见这道美食的身影，不知不觉已经成为了大家喝酒的标配，不过外面的菜再美味，都不如自己在家里做得更可口，虽然看起来比较繁琐，其实操作十分简单，只是通过简单的配料和蔬菜，与小龙虾一起炖煮，味道麻辣鲜香，多种口感，可以称得上是经典菜品了！
小龙虾属于淡水虾，对人的身体非常好，是滋补身体的最佳伴侣，其中含有超多的蛋白质，还有镁、锌、碘、硒等超多的矿物质和维生素，对提升身体的免疫力很与帮助。其次，这道菜中除了龙虾尾以外，还有很多新鲜的蔬菜，可以为身体补充日常必需的营养，所以这道菜真的应该学起来。
还在观望的你不知道有没有流口水呢？这道麻辣龙虾尾学会了，绝对是一道经典菜品，废话少说，赶紧学起来吧！
麻辣龙虾尾
龙虾尾克、土豆1个、二荆条3根、洋葱1个、香菜适量、啤酒1罐、葱姜蒜
大葱1根、生抽、胡椒粉、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱
步骤1：把一会儿需要用的配料全部清洗干净，土豆切成条，姜切丝，洋葱切块，大葱切段，放在一旁备用。
步骤2：在锅中加入适量的料酒、花椒和一点大葱，用来去除腥气，把龙虾下锅焯水，随后捞出沥干水分备用。
步骤3：锅中放适量的油，加入一些干辣椒、花椒、姜和蒜，用中小火炒出香味。
步骤4：炒出香味后，在锅中加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包，用中小火炒出红油。
步骤5：炒出红油后，把焯好水的龙虾尾下锅，翻炒均匀后倒入半罐啤酒和适量的清水，盖上盖子焖煮一会儿。
步骤6：几分钟后，把土豆条放进去一起焖煮，期间放适量的生抽和黑胡椒粉，因为酱料的咸度已经够了，大家可以根据自己的口味来放盐。
步骤7：等土豆条煮熟以后，把洋葱块、二荆条和大葱段一起下锅，炒至断生就可以出锅装盘了，在龙虾上面放一点香菜做装饰和提香。
1：因为调料包和豆瓣酱、生抽都有咸味，所以中途就不要放太多盐来了，不然口味会很咸的。
2：在炒姜丝、花椒和干辣椒时，火候一定不能太大，不然容易炒糊。