说出来也许你不信，我和老公去山里玩了不到10天，回来发现楼下的那片废弃的停车场变成了灯光辉煌的“美食广场”！这才多久呀？从楼下望去，2排简易房，一大片水泥地面，12个探照灯全部就位了，好几家大排档昨天也开业了。看着优惠活动上写着：凡是消费，啤酒免费畅饮！我也让老公去楼下打包1份小龙虾回来吃！半小时后，老公掂了一“大份”小龙虾回来，一问价格：元。我的天！元在当地可以买那种不锈钢铁盆2大盆了，这换成成品，一次性的打包盒就一盒子。亏了！亏了！看来这个夏天的麻辣小龙虾只能亲自动手了！
随着初夏的到来，武汉的解封，小龙虾再次回到了我们的视线中，要想尽情地吃过瘾的麻辣小龙虾，还是得自己做，不仅实惠，还比买的干净。老公花元买的那份小龙虾，没有去胃、没有去腮，没有去虾线，更别说怎么清洗了，偶尔吃一次过瘾是不错的，和家人分享还是自己做的放心！我们当地的清水小龙虾10元一斤，便宜的难以想象！买上一百块钱的，一家人能吃到撑！小龙虾到底怎么吃才最干净？清楚这4点，在家吃个过瘾！今天分享给朋友们这个小龙虾的方子，没有多余的香料，味道鲜美麻辣超级棒！小龙虾的正确打开方式：爆炒不加1滴水，用它代替，全家吃过瘾！
：小龙虾一盘、花椒、麻椒各1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、啤酒一瓶、蚝油1勺、食盐少许、白糖半勺。
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第一步：处理小龙虾记住四点，保证各个干净，吃得放心。第一：用刷子刷洗一遍，刷干净小龙虾，第二：去腮。塞就是复播的那些“小爪子”，点起来一揪就掉了；第三：取虾胃。虾胃在头部，剪掉一半的头，扒出来里面的黑色物质，*色的是虾*，很香，要留着！第四：去虾线。龙虾尾巴上第二个小尾巴，一扭一拽，虾线就出来了。
第二步：葱姜蒜、干辣椒分别感到且成大小均匀的段和片儿。
第三步：锅里多放点油，大火烧热以后，把小龙虾放进去炸到变色变香捞出。
第四步：把油倒出去之后，不用洗锅，然后放入葱姜蒜干辣椒以及花椒麻椒进去爆香，接着放入小龙虾进去翻炒。
第五步：放入1大勺生抽、一勺蚝油、一勺甜面酱（豆瓣酱代替）、半勺盐、半勺糖进去翻炒。
第六步：打开一罐啤酒倒进去，开大火炖15分钟，炖入味。收汁完毕，这道炒棒的麻辣小龙虾就做好啦！鲜香麻辣，没有过重的香料味道，太好吃了！
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