龙虾二种制作方法，二种不同口味口感，详细制作方法
By刘双全
用料
澳龙1只.5斤芦笋克黑松露酱5克青红椒米5克苦菊50克上海青克蛋白浆克红椒1个
做法步骤
1、准备好的主辅料
、龙虾头尾内加入蛋白浆
3、依次定型炸至
4、炸至表面金*酥脆捞出
5、椒盐料炒香
6、椒盐龙虾成品效果
7、龙虾肉拍适量生粉
8、五成油温下锅快速滑油倒出
9、造姿效果
10、芦笋飞水倒出
11、一起炒融合炒出香味
1、炒好的效果
13、制作好的效果
小贴士
万能脆浆粉比例：低筋面粉10斤、生粉5两、澄面5两、泡打粉6两、盐1两，全部混合一起搅拌均匀即可，可以备半份或四份之一份；开脆浆方法：脆浆粉加适量清水，很少很少一点点油，开到自己要用的稠稀度即可；蛋白浆开法：1份脆浆粉、1份干生粉、1份清水、1份植物调和油、1份蛋清（稠稀度蛋清控制）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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