*金蒜蓉是厨房里必备的调料，用蒜蓉的处所不少，限度觉得*金蒜蓉在蒸菜中袭用较多，比方做蒸大虾，蒸鱼，蒸扇贝等，蒜蓉里的成份和和鱼虾等肉类能连接特别好，使得食材能获得最佳的浮现，底下引见生*金蒜蓉和熟*金蒜蓉两种做法。
第一生*金蒜蓉做法
原辅用料：大蒜g，食用油g，小米椒碎末10g，蚝油60克，白糖10克，鱼露30克，料酒勺，回忆粉（KA66）15g。
制做过程：大蒜去皮剁碎成米粒巨细，放入大豆油，小米椒，调味料一同拌匀便可。
注：没有鱼露，也许用生抽替换。
第二熟*金蒜蓉做法
原辅用料：大蒜克，食用油克，白糖30克，酵母鲜鸡肉增鲜膏（TC01）40克，回忆粉15克。
制做过程：锅中加油，油五成热后放入切碎的蒜蓉，小火炒制金*，介入白糖、鸡肉增鲜膏，回忆粉拌匀便可。
细致事情：
1、做蒜蓉酱，独蒜比蒜瓣好，要采用无霉变的大蒜。
、暂时没用完的蒜蓉酱也许放在冰箱里保管。
的做法环节牡蛎别名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上适口——圣鱼”，日自己则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是惟一也许生吃的贝类。它还也许做生吃，有补肾，美容的成绩。据《本草纲领》记录：“生蚝，治虚损，壮阳，解*，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”
难度：切墩(低级)时光：10-30分钟主料带壳牡蛎g辅料蒜柠檬香葱的做法环节1.生蚝外壳用刷子洗洁白，用一字螺丝刀从罅隙插入，尔后用螺丝刀将连结在壳上的带子部份划断就可以很轻便翻开壳取肉了
.将一共生蚝逐一掏出，用盐悄悄揉捏少焉尔后清洗几遍待用
3.挤柠檬汁，再放几片柠檬片腌制10分钟左右
4.香葱切颗粒，蒜剁成蒜蓉（越细越好）
5.热锅冷油，取一半的蒜蓉放入小火炒香至微*
6.盛出和另一半的蒜蓉拌匀，介入蚝油拌匀成金银蒜蓉汁
7.将解决好的生蚝从头装入壳内，尔后浇上蒜蓉汁
8.烧滚水，放入蒸7-10分钟左右
9.掏出撒上香葱末就好
小贴士后语：
1、脾胃弱小者请慎食，由于消化本领弱，通常会发觉胃胀不舒适或泻肚
、蒸的时光不要过久，我这个个头对比大，差未几这个时光就够了，不然即使时光过长会影响口感
爆款*金蒜蓉龙虾
美食疯向标
一家突出的小龙虾店，理当虾身洁白、个头大、肉质嫩滑，在十三香、蒜香、麻辣，秘制，冰镇等罕见口味都做到味道丰富的景况下，性价比很高。
但是在稠密口味中吃货君照样最爱好蒜香的，有点发觉到虾干干家的蒜泥不要钱似的，满满的蒜泥，蒜泥的鲜香完整融入到虾肉里~
原辅用料
质料：小龙虾30只（约克）
调料：鸡精35克，酵母鲜回忆粉0克，小葱段0克，盐3克，蒜蓉酱50克，蒜香粉4克，香菜10克，猪油克，水淀粉80克，净水1克。
制做环节
1.龙虾洗净,放入烧至6成热的色拉油中,小火浸炸10秒钟制颜色红亮,捞出控油.
.锅内放入熟猪油克,烧至5成热时,放入葱段、蒜子、姜片爆香，倒入底汤1克，放入盐、鸡精，小龙虾大火烧开，赓续大火-3分钟，离火浸泡0分钟捞出。
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