会议由中国水产学会、广东省科协、广东省农业农村厅指导，广东水产学会主办，广东省渔业技术推广总站、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所等单位支持。全国水产技术推广总站处长赵文武、广东省渔业技术推广总站副站长符云、广东水产学会理事长吴灶和、广东水产学会常务理事姚国成、四川省水产学会秘书长杨雪松等人出席了会议。
赵文武表示，水产学会致力于打造水产学术交流平台，是具有独立资质的组织；目前也发挥了一定的作用，希望往后中国水产学会与地方水产学会加强联系，建立沟通机制，形成上下互动，齐心协力创造更多的贡献。
▲吴灶和吴灶和指出，人们饮食组成中大概有20%的动物蛋白来自水产品，为世界提供蛋白的贡献是巨大的，这离不开科研工作者的努力。但目前水产养殖业在养殖、饲料、加工方面都存在不同的问题，还有待广大科技人员加强研究，为产业发展提供解决办法。
全国水产技术推广总站处长赵文武：建立现代化渔业产业、生产、经营、支撑体系
赵文武指出，我国是世界渔业大国，从年起，我国水产品总产量连续29年位居世界首位。目前，池塘养殖仍然是我国水产养殖的主要支撑，大宗水产品（不含罗非鱼）产量占66.45%。在渔业经济中，第一产业产值占渔业经济总产值49.55%，二三产为21.94%、28.51%，产业结构不合理现象较为严重。
他认为，渔业产业转型升级方向要向生态化、区域化、融合化、设施化、智能化方向发展，转型目标要分三步走，年渔业现代化建设取得明显进展，年基本实现渔业现代化，本世纪中叶建成现代化渔业强国。“渔业现代化意味着要建立现代化渔业产业、生产、经营、支撑体系。考虑结构与资源的有效利用的关系，考虑用什么手段去从事生产，考虑如何让资源、资金、技术、劳动力等要素被优化利用，考虑完善渔业定价机制、补贴*策、社会化服务等。”
珠江水产研究所研究员王广*：养殖品种选择有多方面的考虑
王广*表示，苗种是养殖生产成功的前提和基础，苗种选择一般遵循市场价格高、品质好、生长快、食物链短、食性广、苗种容易获得、习性广和群体性等十个原则。广东省渔业经济在全省农业生产总产值比重达到19.7%，珠江三角洲核心养殖区具有多年的养殖经验，目前有许多适合养殖新品种，如大口黑鲈“优鲈1号”和“优鲈3号”，生长快，产量高，亩产最高达5吨；如澳洲淡水龙虾，体大肥满，营养丰富，生长较快，耐长途运输，经济效益可观，非常有“钱途”；如苏丹鱼，市场价格昂贵，具有食性杂、易饲养、肉质有弹性、适合加工的特性。
合肥工业大学教授陆剑锋：现代加工技术提高河蟹附加值
陆剑锋指出，安徽河蟹养殖历史悠久，其中，当涂的花津湖蟹是中国历史最悠久的名蟹，为“中华三只蟹”之一。作为我国河蟹的养殖大省，安徽原有养殖面积为万吨，年总产值10.4万吨，居全国第三。据不完全统计，安徽河蟹相关从事人员约30万人。
因为河蟹营养丰富，风味鲜美，鲜味和甘味氨基酸含量高，适合加工，特别是小规格的河蟹。“利用现代加工方法，蟹的不同部位可加工成蟹*、蟹膏、蟹粉等，小规格的河蟹价格是几元一斤，加工后的蟹粉能到多元一斤，附加值大大提高。”随着技术的成熟，目前安徽雌蟹加工出品率甚至可以到35%左右。
杭州飞锐科技有限公司总监高长春：水生生物表型数据智能测量大有市场
高广春介绍了基于大数据的人工智能算法和传统方法相结合的理论模型的建立和实践的水生生物表型数据智能测量以及数据挖掘解决方案，表示其市场广阔，并表达了和科研专家加强合作、充分利用挖掘数据的意愿。
暨南大学教授杨宇峰：大型海藻规模栽培助力海水养殖绿色发展
杨宇峰以南澳龙须菜为例，介绍了大型海藻规模栽培在海水养殖绿色发展中的作用。龙须菜栽培系统是以龙须菜为支持生物而形成的生态系统，通过对大型海藻对养殖海区生物修复的研究，发现其具有降低氮、磷浓度，防止海区富营养化的作用。“大型海藻栽培是属于海洋公益的一部分，通过在海洋植树造林，修复海洋环境，是国际上推崇的修复性水产养殖的重要生态对策。”
广东农业科学院动物科学研究所副研究员王国霞：脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉研究初见成效
王国霞表示，在凡纳滨对虾的养殖中，饲料成本占50%~60%，对虾饲料中蛋白含量很高，因为国际形势的变化，寻求鱼粉的替代蛋白原的研究正在进一步开展。目前正在对脱脂黑水虻虫粉开展相关研究，以挖掘其蛋白资源属性，明确其在凡纳滨对虾食用饲料中的量效关系和适宜使用量，为其新型蛋白原的开发利用提供理论依据。研究发现，脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉80%或以下对对虾生长性能无显著负面影响，45%替代水平最优，替代量60%时及80%均时有不同的影响。“脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉后，低氧胁迫导致对虾死亡率先增后降再增，变化无规律，原因需要进一步探讨。”
汕头大学教授马洪雨：用遗传性别分子鉴定方法鉴定青蟹性别
马洪雨介绍说，青蟹是我国养殖产量最高的海洋蟹类，产量约15万吨，产值约亿元。他介绍了其团队对青蟹性别决定与分化机制研究进展，利用遗传性别分子鉴定方法鉴定性逆转的伪雌蟹，准确率可达%，可用于早期发育的拟穴青蟹个体，该方法在其他青蟹品种中也同样适用。
▲颁奖会议现场还给优秀科研人员颁发优秀论文荣誉证书，其中一等奖有10人，二等奖20人，三等奖49名。下午分论坛还有华贵栉孔扇贝“南澳金贝”新品种的培育及养殖推广、罗氏沼虾与克氏原螯虾生态轮养试验、大口黑鲈镰刀菌病病原菌病的分离与鉴定等19个主题报告。
记者：罗茵
美术编辑：周帆
审核：高晓霞
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