在莱州的农村，自古不论婚丧、嫁娶就有自家办酒席的传统。像结婚、办丧事、生孩子、给孩子办满月等等，都需要请亲朋好友欢聚一堂吃席的。
而莱州气候温暖，海滩大部分是泥滩，海鲜品种丰富，而且味道特别好。这里的海鲜卖价比其他地方的产品高出很多,原因之一就是因为“鲜”！所以酒席上不可或缺的就是海鲜！
摄影/幻想乐园
鳎米鱼
大螃蟹，过年少不了。
油焖大虾
这是大对虾，对虾味道和口感都很好，价格高于北美白虾，最大的对虾每只可达半斤。这虾煮，炒，焖，怎么做都好吃。
莱州当地海参，经家里大厨精心发制、烹调的葱油海参。
*花鱼
油泼鲫鱼
这是嘎巴虾，全是活的。现在还很肥美，里面的*是紫色的。
蒸鲜鲍鱼
亲戚带的，这个是3斤的澳洲龙虾。
那个旺旺刀功怎么样？
水果沙拉
近水楼台先得月，靠海吃海，吃饭少了什么，它也少不了海鲜，不管钱多钱少，家家户户，鱼和虾肯定是必备的，有条件的再配上当地梭子蟹，桃花虾，等等。从下面网友的照片中，可以看出。
摄影/美女慧姐
在莱州农村，办席很简单，几口热气腾腾的大锅，请一个大厨外加几个跟班，再加上邻居的帮忙以及亲朋好友、全村老小的捧场，“酒席”那个热闹劲儿，想必也曾给你留下难忘的回忆吧？
摄影/远风
摄影/jelly
怎么样？这些菜还算丰盛吧，莱州饮食文化博大精深，即深得鲁菜精髓，又融汇全国各地饮食特色，所以在莱州街头什么最多？菜馆最多，而菜馆里最多的当属海鲜，所以，如果要招待外地朋友，海鲜绝对是上品！
封面摄影/爱摄影
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