创意
中国菜
出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第十八辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到一些创新灵感？
凉菜
夹心鱼饼鱼肉咸蛋*
卤味溏心小鲍鱼大连鲍鱼
牛油果绿卷卷牛油果核桃仁
酒香竹蛏皇竹蛏皇
香煎脆骨太子鱼太子鱼
冰甜七彩小番茄小番茄山药
浓香鸡油菌鸡油菌腊肉
热菜
鱼子酱脆皮乳猪乳猪鱼子酱吐司面包
干巴菌香煎龙虾球澳洲龙虾干巴菌
姜汁意大利醋奄仔蟹奄仔蟹老姜
九层塔番茄汁西班牙红虾西班牙红虾云南鲜菌日本小番茄
秘制陈年萝卜干酱蒸星斑东星斑
砂窝菌香红毛蟹红毛蟹
八月珍菌烩云南鲜菌
盛夏木槿花馔老鸡鸡爪响螺木槿花
辣爽鲜汤灼*鱼东海*鱼青椒
香浓菌菇汁焖星斑东星斑云南鲜菌
夏藕鲜芹炒沙鳗沙鳗干嫩藕
干巴菌香煎长崎目鱼干巴菌目鱼
脆椒麻香牛肉粒雪花牛肉
鲜花椒焗奄仔蟹奄仔蟹
浓汤汁嫩菱鲜莲子武义萱莲嫩菱
鲜爽蚌仔花胶汤花胶蚌仔茭白泡萝卜
金丝胎菊煲加蚌蚌仔老鸡赤肉鸡爪枸杞胎菊
开胃酸汤菌菇和牛和牛云南鲜菌
双椒炒鲜鲍辣椒鲜花椒大连鲍
砂锅松茸焖饭越光米鲜松茸5J火腿
酸辣汁金丝元贝澳带面包丝
点心
高杯蛋挞面粉鸡蛋猪油*油牛奶淡奶油
甜品
冰爽蜜瓜雪糕青蜜瓜牛奶淡奶油
Happyending芭乐泥草莓泥鲜牛奶淡奶油
香凤梨慕斯椰汁果茸椰浆黑巧克力凤梨香草棒
来源：杭州紫萱度假村解香楼
（版权归原作者所有）
相关精彩内容紫萱创意中国菜20款赏析（七）
紫萱创意中国菜30款赏析（八）
紫萱创意中国菜30款赏析（九）
紫萱创意中国菜28款赏析（十）
紫萱创意中国菜28款赏析（十一）
紫萱创意中国菜28款赏析（十二）
紫萱创意中国菜30款赏析（十三）
紫萱创意中国菜28款赏析（十四）
紫萱创意中国菜28款赏析（十五）
紫萱创意中国菜18款赏析（十六）
紫萱创意中国菜30款赏析（十七）
投稿邮箱：
qq.