澳大利亚是个移民国家，这里融汇着来自世界各地的地道美味。在这里你可以尝遍世界美食，也可以找到家乡的味道。
悉尼有两家全球排名都是非常高的餐厅，分别是Tetsuyas和Quay.这些餐厅一般都要提前两三个月才能定到位置，确定要去的话，还是早点订比较保险。
Tetsuya出生在日本，二十多岁到澳大利亚，从厨房打荷开始，一路成为全球知名的厨师。Tetsuyas餐厅全球排名前50，悉尼是第一家，第二家是在新加坡金沙。
餐厅坐落于悉尼City，没有张扬的招牌，低调得常常被人忽视。推门进入餐厅，却别有一番洞天。日式园林的风格，带有清新的禅意，远离了门外都市的繁华。
Tetsuyas菜式是日法融合菜。菜式保留了日式料理的精神，季节分明，并且选用最新鲜，品质上乘的食材。烹饪上采用了法式的烹饪技巧和一些分子料理的烹饪方式。值得一提的是这里的甜品也都是非常棒的。用餐的时候，会有专门的服务人员给食客讲解每道菜的食材，灵感，烹饪方式等等。
在这里用餐都是固定的菜单，一共有10道菜包括前菜和甜品。价格是AUD一位。在结账的时候还会加收服务费。原则上还应该支付15%左右的小费。另外，这里的水都是收费的，结账时候也是不菲的一笔。总价基本在RMB左右一位。不便宜，但是这的确是一个令人难忘的美食体验。
Quay已经连续5年名列全球前50名的餐厅。餐厅坐落在CircularQuay，坐拥悉尼最美的景色，歌剧院和海港大桥尽收眼底。
Quay的主厨PeterGilmore是土生土长的澳大利亚人，也是全球知名的厨师。PeterGilmore崇尚自然，他的出品也是以大自然为灵感，摆盘也是极富自然的优雅与美感。他力图通过不同食物的质感和味道的组合，实现感官上的平衡感；让美味的食物开启不同的感官体验之旅，让食客思考这个食物的发源之地。
4道菜的晚餐AUD。但是Quay的位置似乎比Tetsuya更难预订到，所以一定要尽早。
悉尼有很多中餐厅，中国城和一些中国人比较多的区域都有，口味也相当不错，特别是粤菜是相当正宗。其实吃海鲜，我是比较建议去粤菜餐厅，做出来的口味比较符合中国人。
金唐在悉尼算是排名很靠前的中餐厅。一共两家店，一家是在*场附近，金唐荟是新店，整个的环境很现代，比较高大上。另外一家老店在CitySussexStreet。老店装修比较旧，看着比较亲民。
特别推荐的菜一定会是泥蟹，生蚝。一般泥蟹可以选择姜葱炒，配面底或者是椒盐。生蚝在中餐厅一般都是做成蒜蓉、XO酱、豆豉各种蒸的口味。当然想吃其他澳大利亚海鲜，例如龙虾、帝王蟹、等等，这里都会是不错的选择。
这些餐厅都是可以去他们的网站定位并且了解菜单。
部分照片来自网上
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