生活需要仪式感，哪怕是去吃一顿稀松平常的火锅
在魔都能吃到的众多火锅里，
大概要数日式的寿喜锅最具有“仪式感”了。
一份讲究的喜锅是什么模样？
用西冷部位牛油和铸铁锅才能保留牛肉的香
等级越高、纹理越美的牛肉才能吃出幸福感
生鸡蛋打九圈半正好不会打出小气泡
吃干净食材，剩余的精华还能做一份主食！
这顿仪式感满满的寿喜锅，吃过就让人念念不忘~
豆瓣9.2分电影《世界奇妙物语》在10多年前就刷新了我们的世界观。其中“完美的寿喜锅”篇出现的“*金比例”锅让本吃货不得不叹服（食材摆放的角度也影响口味啊喂）。
熟悉寿喜锅的，一定知道店家会标榜自己是关西或关东流派。是不是吃了不下几十次寿喜锅了，对于到底什么是关西风，怎样又算关东风，依然一头雾水。
看完两者的区别，是不是觉得你爱的寿喜锅既有关西又兼具关东，那就对了，现在的日式寿喜锅确实就是这两大流派融合后的产物。
要说寿喜锅让人又爱又恨的，可能就属它那咸鲜中带着浓郁甜味的秘制汁水了。明明看起来是酱油色，吃着却带有鲜明的甜味，让人觉得匪夷所思地同时，又不可救药地爱上。
除了每家都各有风味的秘制汁水，这一锅的灵*主角依然是锅里唯一的肉类：牛肉。具有仪式感的寿喜锅，满足口腹之欲的同时，亦能让精神得到慰藉。
小资君整理出了魔都9家以寿喜锅为特色的日料店，相信你看完一定会跟着锅物一起沸腾~
看完前面的内容，你以为你了解寿喜锅了，但去了植藤，又会彻底迷茫~他们家的福袋寿喜锅，是个大惊喜。
牛肉装在袋子里，带系上了蝴蝶结。喂喂喂，也太可爱了吧~
这就是他们家寿喜锅特殊的“仪式”了~袋子是从日本进口的料理材料，不仅可以耐受多度的高温，端坐着看小气泡在里头“咕噜咕噜”地跳动，内心也骚动不已。
迫不及待尝上一口，和牛丰富的油脂在舌尖瞬间释放，柔嫩顺滑的口感搭配视觉、嗅觉的冲击，超！过！瘾！各式配菜吸收了酱汁也是绝味，就连鲜甜的洋葱也让人停不了口。
植藤(铜仁路店)