棘刺龙虾为龙虾科体型最巨大的成员之一，分布于地中海及东大西洋。
棘刺龙虾为龙虾科体型最巨大且最长寿的成员之一，成年体型可长到65厘米以上，目前记录中，最大型的棘刺龙虾长达85厘米以上，重达20公斤，并足足活了年以上。
棘刺龙虾与人的比例
棘刺龙虾的体色因年长程度而变化，成年的棘刺龙虾的体色大部分是红褐色或是蓝绿色，若是老年棘刺龙虾的体色就会偏向红橘色（越年老，体色越红）。棘刺龙虾的背上有许多棘刺，是一个十分明显的特征。
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