//前言//
在澳洲吃肉比吃蔬菜便宜，
毕竟“姜你*”、“蒜你狠”
这些在澳洲的“天价”蔬菜，
让人看了都钱包一紧。
但是不知道从什么时候开始，
肉好像也快吃不起了…
#01：
澳洲红肉价格创新高，
牛肉21年暴涨%
最近澳媒揭露了一个不争的真相：
随着创纪录的销售价格和全球需求推高了红肉价格，澳洲的消费者想要吃肉，要比以往花更多的钱。
（图片来源：DailyTelegraph）
仅仅是在过去一年的时间里，澳洲的牛肉价格就有了明显的上涨。
澳大利亚统计局（ABS）发布的由ThomasElderMarkets提供的数据显示，今天1月至3月，牛肉的平均零售价在23.87澳元/公斤，相比去年上升了7%。
然而对于过去21年的数据，涨幅更是惊人。
自年以来，牛肉平均零售价格上涨了%，从年的每公斤10.59澳元涨至目前的每公斤23.87澳元。
羊肉价格上涨了%，从每公斤6.70澳元涨至每公斤18.49澳元。
虽然平时经常在购买的时候没有明显的感觉，但这种“温水煮青蛙”式的涨价，默默地涨着涨着到，最后突然就发现，吃不起了！
（图片来源：DailyTelegraph）
除了牛羊肉外，猪肉和鸡肉价格也有所上涨，但涨幅相对没有那么大。
消费者购买猪肉的平均价格上涨了72%，从每公斤7.55澳元升至每公斤13.05澳元。
与红肉类相比，鸡肉几乎没有变化，仅从每公斤4.77澳元上涨至5.67澳元，涨幅仅为18%。
（图片来源：DailyTelegraph）
#02：
红肉涨价带来竞争压力，
牛肉仍是第一选择
澳大利亚肉类和牲畜协会的一位女发言人说，猪肉和鸡肉相对便宜的价格继续给红肉行业带来竞争压力。
“今年到目前为止，牛肉和羊肉的指示性零售价格平均分别是鸡肉价格的4.2倍和3.3倍，高于年前的10年平均3.1倍和2.6倍。
”由于干旱，澳洲牛群数量已经减少，目前正处于重建恢复阶段，加上海外需求强劲，这些因素将牧场牛肉的价格推高到了创纪录的水平。
在过去6个月里，小牛的基准价一直在打破新的纪录，最新价格为每公斤胴体重量c/kg，比去年同期高出c/kg。
价格上涨在一定程度上是由主要超市传递的，Woolworths的牛肉排从去年3月的32澳元/公斤上涨到目前的37澳元/公斤，而牛肉末从去年7月的12澳元/公斤上涨到15澳元/公斤。
（图片来源：Woolworths）
Coles的上等腰牛排现在是每公斤37澳元，去年3月是每公斤11澳元，直接涨了3倍的价格！普通肉末则是一般在每公斤12澳元，这还是最便宜的牛肉末的价格。
（图片来源：Coles）
价格贵一点的牛肉末价格可以达到每公斤19澳元。
（图片来源：Coles）
Coles的一位发言人说，
“牛羊价格的大幅上涨导致牛肉和羊肉的批发价格上涨到几年来的最高水平。成本价格上涨导致整个市场红肉零售价格跟着一起上涨。
”（图片来源：网络）
尽管牛肉是目前货架上最昂贵的肉类，但ThomasElderMarkets的商品市场经理MattDalgleish说，从物有所值的角度来看，牛肉“仍是消费者的第一选择”。
在他看来，如果消费者能够负担当前牛肉的价格，那么牛肉仍然会是第一选择。而牛肉之所以会持续受到消费者的喜欢，是因为它已经被普遍地认为是肉类中的“佼佼者”。
不过但从购买的数量上来看，鸡肉明显更受欢迎，毕竟美味的同时又价廉，才是大多数消费者所考虑的。
最后
原来以为单价比龙虾还贵的生姜，
已经够让人心痛了，
没想到澳洲一向便宜的肉
也要涨价了，
肉食爱好者真的崩溃了，
看来钱包和美味注定不能两全了…
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