吃货日记
芝士小龙虾麻辣小龙虾
每年的5月份到10月份，小龙虾的狂潮一次又一次席卷全国，有人说：小龙虾是唯一一种在吃饭过程中让人不会再拿起手机玩的食物，是低头族难以逾越的一条鸿沟……可以想象，如果学会了烹饪小龙虾的手艺，你可能就是这个夏天最受欢迎的仔。
孙家麻辣小龙虾
麻辣小龙虾，
芝士小龙虾，
蒜香小龙虾，
椒盐小龙虾，
清蒸小龙虾，
油焖小龙虾，
……
每一个犯馋的夏夜，
只要听到小龙虾的名字
我的嘴角竟流下了瀑布。
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芝士小龙虾
CHIHUORIJI
今天要制作的是芝士焗小龙虾，选的是个头较大肉厚清甜的澳洲小青龙虾，将虾洗干净，切掉虾须后，将它切成两半，清理掉胃囊和虾线，干净摆盘。
接着就是制作芝士酱。
将三种调味品放进碗里拌匀，装进裱花袋，挤在刚才准备好的虾肉上就好了。烤箱提前预热，放进小龙虾后，调整为上火℃、下火℃，保证芝士不烤过度，虾肉刚好熟透，大约8分钟即可搞定上桌。
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麻辣小龙虾
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等一下，虽然味道超赞，不过大厨你教的这道菜也太简单了吧？一看就会啊！能不能教个复杂点的，比如经典款麻辣小龙虾，给我们学成之后出去吹吹牛？
过程说起来简单明了，其实调料并没那么随意。
鲜、干花椒混合搭配，麻得层次丰富，而辣椒也是加入了干辣椒、鲜辣椒、辣椒油三种，让菜品辣得精彩纷呈。当然，在家制作，你还可以加入莴笋、豆芽等配菜。只有好好享用一顿香喷喷的自制小龙虾，才不辜负这美好惬意的夏天。
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