今年的五一小长假是不是一点打算都没有？原本计划的旅行也因为特殊原因被迫搁浅。难得的假期可不想就这么浪费了，怎么办？东哥帮你想了个好方法，来一场舌尖上的云旅行。一张地铁票，就可以吃到全国各地的精彩美食。心动了没？要不要一起去看看？
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山东菜
鲁采
鲁菜，是起源于山东省的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。位于环宇荟五层的鲁采，将鲁菜精髓与东方美学相结合，在菜品环境等方面进行创新，演绎成新派鲁菜。
沂蒙六味煎饼，煎饼是山东标志性的美食。鲁采的沂蒙六味煎饼，是在原有基础上做了改良。首先，是煎饼用了5种粮食粉混合而成，口感柔软了不少，还带着浓浓的米面香气。煎饼搭配的六种小料分别来自山东的六个地区：菏泽的鲜辣椒酱、威海的鲅鱼酱、临沂的香椿酱、日照的虾皮、枣庄的芝麻盐、济宁的玉堂酱菜丝。故此，这道菜有一个评价“一口吃遍鲁南风情”。再搭配上油麦菜、苦菊以及必不可少的葱，复合的口感让你瞬间爱上这个味道！
原汁海参汤，选用威海3-5年的野生活刺参制作海参汤。因为海参以海藻微生物为食因此呈现出汤色清澈的“绿汤”，原汁原味，将“海洋”的味道彻底的释放出来。
渤海湾大虾烧白菜，选用的是渤海湾的大对虾，将虾脑挤入油中炒制，成虾脑油，再放入胶州白菜，白菜完全吸入虾油，微微有点甘甜，甚至很多人觉得“白菜比虾还好吃”。鲁采三丝，采用佛跳墙浓汤做汤底，加入鲍鱼丝、花胶肚丝、海肠丝三种鲜美珍鲜，海肠丝是在关火后才放入，利用浓汤的高温将海肠烫熟，保持海肠脆嫩弹牙的口感。
安康鱼的鱼肚大，且厚实，有弹性。用家烧的手法，将酱汁沁入鱼肚，鱼肚的胶质熬出，让汤汁变粘稠，再包裹住鱼肚，层次丰富，滋味十足。而来自澳洲的小龙虾因虾钳呈现蓝色，又被称为澳洲小蓝龙，个头远大于普通小龙虾，也被称作小龙虾界的王者。小蓝龙肉质紧实有弹性，无论是麻辣、熟醉还是椒麻、咖喱，都是极佳的选择。夏天正是吃虾的季节，吃过了湖北、淮扬的小龙虾，不妨来尝尝山东餐厅里的小龙虾
春天万物复苏，无论是榆钱还是槐花都是专属这个季节的鲜味。一定要抓紧时间来尝一尝，错过了只能再等一年了。
擅长海鲜的山东菜，甚至把海鲜做到了饺子中。鲅鱼槐花馅儿的饺子，鲜味十足，让人爱到无法自拔。而炝锅面是山东人再熟悉不过的面食了，在胶东尤胜。一碗好的炝锅面，汤头浓鲜，面条劲道，金葱香脆。那极致的满足感，久久无法忘却。
最后再来一份鲁采招牌甜品，用“驴奶”制成的酸奶，驴的产量低，并且很少生病，所以驴奶的营养价值和安全系数要远远高于牛，但是因为产量问题很少有人能喝到。鲁采用驴奶自制的酸奶，因为奶本身质地的区别，酸奶会更绵密细软，配上阿胶酱和山核桃，非常沉稳幸福的一道甜品。
餐厅推荐
鲁采（环宇荟店）