欧洲人在酒馆饮酒，无论是一瓶还是一杯，似乎都不需要什么菜肴，他们就着时光下酒，听人细诉或向人倾诉，有酒就行。欧洲人不理解在中国酒菜何以是不能分家的，如同于中国人无法理解他们光喝酒不吃菜还有什么乐趣可言。
苏东坡在《后赤壁赋》中咏道“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何？”，足见酒与菜在与客相见时的重要。有客来临，无酒不欢，有酒助兴，没有菜怎么行？不但要有菜，还要有丰盛的肴馔才好。曹植在《箜篌引》中赋诗道“置酒高殿上，亲友从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。”
麓轩酱酒宴，将岁月窖藏的浓香与精心的烹饪技艺合而为一，将中国人宴请宾客的“逢宴必美酒，美酒必佳肴”理念，倾情演绎出来，为成都名宴文化浓墨重彩地画上了酱香十里的神来一笔。
春风十里不如“醉”你
麓湖游艇俱乐部麓轩餐厅与酱酒名企“郎酒”深度合作，将美食与美酒的碰撞与交融，通过酱酒宴淋漓尽致地展现出来。
青花郎生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞，有着深厚的酱酒文化基因，在酱酒宴上，向与宴嘉宾预备了青花郎二十、红运郎三十、青云郎五十，三款美酒，并特邀了白酒行业大师、郎酒股份国家级白酒评委彭毅一同分享。
时值三月，正百花齐放，春风十里，而作为“成都十大名宴”之一的麓轩酱酒宴，以浓郁的酱香于宴会之初，便先让嘉宾们闻之心醉了。
精致肴馔美好“食”光
麓轩主厨胡光伟先生，擅长粤菜、本帮菜、台州菜，喜欢古法传承。他认为美食烹饪重在多元与创新，在参观过郎酒庄园以后，他将酿造工艺与当地的风土人情融入菜品创研的灵感之中，取材选粹，如郎酒酿造的重要原料，取自生长在川南黔北的米红粱。米红粱顺应天时，自然生长。上天赐予人间的美味密码，总是蕴藉于平凡与普通之中，却又因地域水土气候的不同，带给人们不一样的味觉享受。基于此，他创制了酱酒宴的开胃菜“赤水云霞米红粱”。以原汁原味的酱酒原料米红粱，搭配鱼子酱，巧妙地融入低温奶油与青花郎的独特酱香，呈现出多元的味觉交融与碰撞。
开胃菜/赤水云霞米红粱
而开胃菜的金钩火腿展翅羹，则利用了酿造工艺中的发酵与陈酿手法，在汤汁中加入了火腿丝，味觉咸鲜而层次饱满，口感细腻。
开胃菜/金钩火腿展翅羹
由两道开胃菜打开酱酒宴的美食体验之旅，接下来是八道凉菜，包括鹅肝、竹荪、牛舌、鲈鱼、海螺、紫茄、虾、冬笋等多种食材，从蔬菜到海鲜，由普通食材到珍馐，一一呈现出不同的味觉享受，精致而又丰富多元。
凉菜/椒香碧绿竹荪盖
美食美器，赏心悦目的装盘，体现出餐桌美学的时代思考，更实现了视觉到味觉的多重体验。
凉菜/冲菜水晶浸牛舌
冲菜水晶浸牛舌，在水晶般的凉皮中夹入一层牛舌，轻嚼之际，嫩滑的凉皮之中，绵软的牛舌韧劲在齿间释放开来，口中立时溢出一股肉香，在冲菜的浓郁味觉中，悄然绽放。
凉菜/酱香鹅肝板栗酿
形似板栗，吃起来口感亦如板栗，但味觉却香浓馥郁，鹅肝细腻化沙，在唇齿间回品之际，浓郁的酱香之气在口腔中弥漫开来。
凉菜/极鲜黑松露冬笋
冬笋口感生脆，咸鲜入味。装盘立意如雪地冬笋，三只笋壳两枚竹枝，三笋取意三生万物，两枝如两仪，取意太极生两仪，两仪生四象，于皑皑雪地之中，焕发出勃勃生机。
热菜同样共有八道，鸡、牛、鱼、虾、时令鲜蔬皆入菜肴，与宴嘉宾手举青花郎觥筹交错之际，一道道散发着腾腾热气与香味的精致菜肴徐徐呈上餐桌，酒香与菜香在唇齿间相互交融，在味蕾上次第盛开。
热菜/天宝金樽鸿运捞
作为热菜系的首菜，“天宝金樽鸿运捞”一上桌即有满满的即视感。如此多的蔬菜与水果丝条，还有坚果，不知怎生个吃法？
经介绍，这是广东地区宴席中的一道必点菜，有着浓浓的仪式感，吃菜之前，一桌宾客须聚在一起，捉筷将盘中食材捞起和匀，当地传统称之为“捞鱼生”。寓意事事顺利，事业风生水起！
与会嘉宾捞鸿运
天宝金樽鸿运捞结合了传统粤菜形式，以青花郎腌渍新鲜东星斑，既保留了鱼肉之鲜美，又浸入青花郎独特之香气，经过与各类食材、调料捞起和匀后，东星斑鲜嫩可口，拌菜入口香浓四溢。
热菜/水晶粉澳洲龙虾
澳洲龙虾肉质细嫩脆滑、味道鲜美，汤汁金*，观之即生食欲。此菜的汤汁调味尤其重要，咸香适度，芳嫩可口，体现了厨师精湛的烹饪技艺。
热菜/洞藏琼浆浸澳牛
澳洲地缘广阔，空气清新，水质洁净，使澳洲牛肉肉质精良、脂肪少，成为上佳食材。而古蔺郎酒酿造技艺历经九次蒸煮、八次发酵，更是岁月凝造的美味精华。洞藏琼浆浸澳牛，以精选的澳洲牛肉为食材，采用郎酒发酵后的酒糟浸渍，使酒香浸入牛肉肌理，再经过烹饪煨熟。轻轻一嚼，唇齿生香，东方的传统酿造工艺与西方优质食材在这道菜里实现完美交融，散发出独一无二的味觉魅力。
大师名流济济一堂
中国烹饪大师张中尤、蓝其金、卢朝华、肖见明；四川美食家协会会长麦建玲女士、副秘书长赵一频先生；钦成实业集团董事长、四川郎星天诚商贸有限公司董事长梁春燕女士；知名媒体人贺平、元霄、陈怡然、孙培可、兰妹、陈聃、齐杨、周薇、蒋林等；创建成都名宴的其他知名餐饮企业柴门、南贝、许家菜、子非、南堂馆、崇德里、成都宴、松云泽、银锅负责人也一同出席。
中国烹饪大师张中尤点评
中国烹饪大师蓝其金点评
中国烹饪大师卢朝华点评
四川美食家协会会长麦建玲点评
四川郎星天诚商贸有限公司董事长梁春燕致辞
四川美食家协会副秘书长赵一频先生致辞
与宴餐饮名企负责人
与宴嘉宾合影
酱酒宴得到与会嘉宾的一致肯定，四川美食家协会会长麦建玲说，酱酒宴首次将中国美食文化的两大美：一是美食，一是美酒，用融合菜系与酱酒进行风味实验，开创了中餐美食美酒的全新尝试，体现了成都这座国际美食之都的包容与多元、向上与品质，主厨的匠心实验与精神是非常值得褒扬的。
美酒配佳肴，酱酒宴实现了酒与肴的完美融合，如一场华丽的二重奏，在舌尖味蕾徐徐奏响，往复不已，宴毕犹觉余音悠扬。
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