食在秋天,在哪里能找到与舒畅心情相搭配的食物?最近在廊坊吃“桑拿”火热起来,海鲜们是洗着桑拿出现的,用蒸汽桑拿出来的生猛海鲜不单有醉人的鲜美,也更健康营养。
在广阳道三五三四小区门前美食街新开了一家好彩-原味蒸汽海鲜,据了解,这里的食物以新鲜和优质的本味取胜,原材料全部鲜活洗净后上桌，通过每桌中间闪闪发光的捂得严严实实的蒸汽石锅，来蒸汽桑拿出生猛海鲜，整个过程，无油、无盐、无任何食品添加剂，待蒸熟后，再配以各种海鲜小料蘸汁食用，健康、营养享用美味的同时，还有养胃、养颜之功效！
铜墙铁壁铸成的“浴室”有科学依据:蒸汽锅严丝合缝,内部蒸汽飞速运作,细密喷涌而出的同时底部自动加水,经过内胆三重过滤后的纯净水渗入海鲜肉质之中,味道尤其甜美而回味无穷。这样的“神器”造价不菲,一口锅成本就在元以上,与它的功力深厚相比,普通的电磁炉功力明显不够,温度上升慢之外受热还会不均,火候不到位就会直接影响食物口感。
据了解,蒸汽火锅保留了上蒸菜、下煲粥的高效形式。蒸海鲜前,先在锅底放上一碗粳米,加上排骨,不消一刻钟,煲粥的蒸汽就腾升上来蒸熟海鲜,而在高温焗萃下的海鲜渐渐流下滴滴“香汗”,点滴溢入下面的粥中。等到几轮海鲜出锅,米已成粥,便可自行感受融入了海洋精华的养生白粥。
在好彩原味蒸汽海鲜餐厅可以见到多种鲜活的海鲜,可能平时只有去海边才能有这么多海鲜可随便挑:花螺、扇贝、北极贝、鲍鱼仔、象拔蚌、*金蟹、带子、芒果贝、基围虾,就连海鱼都有青斑鱼、龙胆鱼、多宝鱼、加吉鱼等多个品种。除此之外,还有澳洲龙虾、俄罗斯*金贝、阿拉斯加帝王蟹等各种远渡重洋而来的进口海鲜,不用出远门就能吃遍四海鲜品。据悉,吃海鲜蒸汽火锅人均价格元左右。
点评
调料很少保持原味
食好彩原味蒸汽海鲜的调料很少,基本都是保持食材的原汁原味,这就很考验食材的新鲜程度,稍微有一点不新鲜很容易就能吃得出。海鲜都是每天新鲜运来,到下锅的时候还是活蹦乱跳。
看到这里小伙伴们是不是流口水了呢？
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