近日，杨培显师傅做客烹饪艺术家平台。提起杨师傅，相信烹友们并不陌生，年，他以一首歌曲《大厨师》火遍各大视频平台，这首歌歌词积极向上、富有哲理，曲调朗朗上口，几天之内点击量就飙升至百万，在厨师圈子里更是火热异常，直至如今依旧是传唱度极高的描写厨师生态的好作品。
本次到来，杨培显带来了新作歌曲《大厨兄弟》，这次的新歌怎么样呢？来听听吧！
这个厨师爱写诗
一首《大厨师》火爆厨师圈
杨培显从小就热爱烹饪，对唱歌并无研究，杨培显这么说自己，“16岁前都没有开过口（唱歌）”。
年，20岁的杨培显在老家做了两年烩面厨师，就只身去了北京，在北京的餐馆里一步一个脚印的从小工做起，兢兢业业做了十多年的厨师，那个年代没什么消遣的事情可做，厨师的辛苦自不多说，忙起来都不知道自己手下一秒在哪儿，更别提出去玩见大城市的市面了，在厨房里，闲下来就听歌。杨培显最常听的，是毛阿敏的“渴望”。
在决定唱歌前，杨培显的精神寄托是写诗，他喜欢顾城、汪国真的诗集，90年代末流行的朦胧诗经都常去写，还自费出版了诗集《我不责怪世人》，善写诗歌的经历让杨培显有了写好歌词的资本，也为今后的歌唱之路打好了基础。
正因为写诗、爱唱，杨培显的笔友，给杨培显提出了宝贵的建议，你爱唱歌，为什么不给自己所在的行业写一首歌呢？听完，杨培显如梦初醒，一拍头，就决定写，这是年的事，“大厨师”这首歌的雏形也是在这一年写下的。
第一首歌的问世，对杨培显来讲是难上加难的，从年动笔到年MV问世，整整四年仅磨砺出这一首佳作。杨培显是这么说自己的创作过程的：“没有一点可以借鉴的前作，完全是开创新事物，中间写一段改一段，描写个大形，再一点点生活化、统一化，非常不容易”。
最终《大厨师》面世，火遍烹友圈。很多人也许不知道他的名字，但都知道“那个唱大厨师的厨师”。
歌曲回顾
▼
▼
向上滑动看歌词
《大厨师》
大厨师高高的帽
胖胖的肚子小围腰
左手锅右手勺烹出美味与佳肴
如果你觉得日子平淡如水如果你感到工作真有点累
如果你认为爱情有些不美如果你相信展翅就能高飞
就请你来到我的地盘放下工作放下疲惫
张开你的嘴敞开你的胃
高兴你就来点甜的
失恋你就来点酸的
渴了你就来点稀的
嫌淡你就来点咸的
保证你消化的是健康享受的是美味
让你轻轻松松
不用走遍江湖也不把青春浪费
一样尝尽世间的酸甜苦辣和人生百味哎嘿哎嘿呀......
我就是大厨师戴着高高的帽胖胖的肚子小围腰
左手锅我右手勺烹出美味与佳肴
我就是大厨师喜欢甜甜的笑不害怕烟熏和火烤
盐两钱那个糖一勺调出生活好味道
不说那澳洲龙虾霸气十足虎虎生威
不说那鲍鱼鱼翅营养丰富味道鲜美
不说那冬虫夏草滋阴壮阳世间难觅
不说那佛跳墙天上地下群英荟萃
就说那鱼香肉丝宫保鸡丁糖醋里脊
四喜丸子家常豆腐红烧鲤鱼这些家常
就让我觉得我们生活在小康社会
哎嘿哎嘿呀......
叫一盆水煮鱼麻辣诱惑你的胃
北京烤鸭肉松皮脆馋的让你流口水
夫妻肺片愿天下的小两口日子越过越美味
喝一口珍珠翡翠白玉汤才知道江山多珍贵
还有那阳澄湖的大闸蟹中原的*河鲤鱼肥
京东的肉饼山西的面
湖南的辣子辣天下
哎嘿哎嘿呀......
通过音乐让大家了解厨师
这是一群可爱可敬的人
如果说第一次写歌是机缘巧合，那现在写歌，对他来说好像是一种使命，他说“外行人来餐馆就是吃饭，厨师是哪一位不重要，做的好吃就可以，厨师的荣耀与辛酸都成了关在厨房里面的秘密，这个秘密也只有我们厨师自己明白。
我之前在一家河南烩面馆打过工，有个师傅一到夏天，中午上灶就会热到休克，几个小伙医院就医，这样的事情不少见，却鲜为外人知道。
我要通过厨师歌曲，让其他行业的人更全面的了解厨师，让大家知道现代厨师美好的精神面貌和形象，也希望通过歌曲的MV向人们传递出来，厨师是一群可爱的人，厨师行业是最值得尊重的一个伟大的行业。”
厨房工作经历是我的创作源泉
喜欢用“烟熏火烤”这个词
从厨23年，厨房里摸爬滚打的经历是杨培显音乐创作的源泉，《大厨师》演绎出了厨师们的真实生活，也唱出了大厨房里厨师们的心声。而这次带来的音乐作品《大厨兄弟》延续了厨师众生写照的大格局，更精准的聚焦到了厨房兄弟情谊的细节上，歌曲生动的展示了厨师从小工做起，共事的朋友发生过的事，酸甜苦辣都一起尝过的情景。
杨师傅在两次歌曲创作中，歌词都用了“烟熏火烤”，烟熏火烤这是厨师工作状态的一个真实写照，第一次烟熏火烤用在了“大厨师”中，原词是这样的，“不害怕烟熏和火烤”，烟熏火烤是厨师工作中客观存在的痛苦，不害怕就做褒扬了厨师坚韧如初的心态。第二次烟熏火烤用在了“厨师兄弟”中，原词是烟熏火烤汗流浃背很不容易，不容易才是应该说给厨师们的褒奖话，此热需忍，方可成器。
“现在的年轻人都不愿意做厨师，工作确实太辛苦、薪水不高还没休息，我就是想用这首新歌来激励他们，厨师是一个值得任何人尊敬的职业，我们服务于千千万万的人也是值得骄傲的事情，我们有理由热爱这份工作、热爱这个行业。”
最新歌曲《大厨兄弟》
献给厨房里的兄弟
说了那么多，到底这首《大厨兄弟》是怎样的呢？快来听听吧。
一起择过菜一起切过肉
也因为淘气贪玩酱坏了猪手
一起拌过嘴一起醉过酒
为了漂亮的凉菜小妹还差点动了手
我们好好学习我们天天努力
我们勤学苦练师傅教授的高超技艺
我们吃在一起我们睡在一起
我们才是一生最好的知己
大厨兄弟我的兄弟
刀法精湛炒锅飞舞你了不起
大厨兄弟我的兄弟
烟熏火烤汗流浃背很不容易
大厨兄弟我的兄弟
身隔千里万里我们心在一起
大厨兄弟
我的兄弟
我的大厨兄弟
大厨兄弟
编者歌曲品析：
这是一首深刻描写厨师之间如兄如弟般情谊的歌曲，朗朗上口的曲调渲染了厨师们工作时的快乐与忧愁的独特气氛。
歌词分段式描绘了不同时期厨师兄弟之间的微妙状态，首段从小工做起择菜、切肉，学习烹饪；到工作之余的嬉戏打闹，互相鼓励、打气；详尽描写出厨师从小到大同吃同住，犹如除父母外最亲近的知己。后半段描绘了有一天我们都长成了独当一面大厨，手艺精湛，兢兢业业，任劳任怨，从一个大厨房去属于各自的大厨房，然而我们互不相忘，始终保持学艺时的真诚友情，不忘初心。
本次做客，杨师傅还为烹饪艺术家粉丝录制祝福视频，欢迎观看
杨师傅的新歌曲，你觉得怎么样？欢迎留言。
?end?
道菜品学起来
年《烹饪艺术家》杂志火热预定，一个月一本，全年12本，识别