三年耕耘九年储，仓谷满盈。——《对酒·曹操》
这是九储堂开店的第11个年头，由新中式、简洁、干净、明快为主基调的设计风格，加上宋代千里江山图展开设计，有九间包房，可容纳6-8人到18-20人的不同需求。
按照季节时令实行配餐制，将粤菜以及其他菜品改良升级、创新改革，成为了现在的新中餐。
餐厅主理人胡于保是我的好朋友，他在新加坡同乐餐饮集团工作时靠一己之力将江浙菜系推广至竞争激烈的新加坡餐饮市场，曾和梁兆基共同出品北京“寒舍”餐厅。
番茄鹅肝碧根果
加入法国鹅肝酱、美国碧根果，番茄的酸甜配上鹅肝细腻香滑和坚果的香气。
冰醉澳洲小龙虾
熟醉的蓝龙虾，虾肉入味紧实。
巧手拌三丝
榨菜丝、海蜇丝、香干丝；特别定制的榨菜，选其内芯，没有过于咸的腌渍味，更多的是爽脆。
头水紫菜黑毛猪肚汤
粤菜师傅煲汤是没话说的，用福建霞浦的头水紫菜，从早上8店就开始煲，汤淳鲜香。紫菜的细、嫩，通过长时间的煲煮，让整碗汤都充盈着淳厚的鲜味。
盐焗昆布鲍鱼
选用十二头极品鲍，用海盐、蛋清一起包裹入烤箱烤40分钟左右。这道菜的灵感来自于叫花鸡，昆布是蔬菜中蛋白质含量最高的，与鲍鱼是很完美的组合搭配。
秘制酱蒸银鳕鱼
潮州的豆酱和银鳕鱼，区别于往常的煎、烤，豆酱的咸香将银鳕鱼的“肥”掩去了一些，吃上去滑、嫩、鲜、香。
蒜香和牛白芦笋
白芦笋正当时，和牛满满的油花在口中。
泉水煮时蔬
泉水煮沸后，将时令的蔬菜放入烫熟，加入很少的盐提味，不仅可以调节肠胃也可以清口解腻。
龙虾汤泡饭
滚烫的石锅中倒入热汤，“滋”的一声，香“味”就出来了，配上炸过的脆米，口感丰富有层次。
和牛酥、玫瑰山药糕
将中餐重新演绎成为自己的新中餐，这或许就是九储堂所让食客品尝到的诚意。
九储堂