带你吃遍深圳的所有美食
新开没多久的高端日式火锅店
主打“海鲜+和牛”
招牌是一款熬制了7小时的“瀛锅汤底”
上桌后，一定得先喝两碗汤
喝完第一口，一准马上被这家店“圈粉”
这锅汤底就要元
但是去的人基本每桌都会点它！
还为了它，经常去吃！
熬制了7个小时的浓汤锅底
招牌瀛锅
这款瀛锅，是加入了“花胶、螺头、鲜鸡”等食材，慢火熬制了足足7个小时，特别浓郁鲜香，全都是精华，上桌后，一定要先喝碗再开始涮肉！
每锅汤中都配有一整条的花胶，很适合女孩子滋补！用料那么足，汤熬得那么浓，每一口都喝得很满足，元绝对是值得的！
秘制牛蹄根锅
这款汤底是加入了整根的牛蹄筋，同样熬制了7个小时，牛蹄筋已经软嫩得入口即化，汤底更是牛肉香味特别浓郁！
Ps.店里一共7款锅底可选，还有螺头浓鸡汤、泰式冬阴功汤、胡椒猪肚汤、三文鱼头番茄泡菜汤、松茸豆腐娃娃菜汤...这些锅底价格则便宜实惠很多！
一个人抬不动的木盆海鲜
主打的珍贵海鲜多达0+种，大概选择5-6种海鲜，就会用一个超大size的木盆装乘上桌，一个人根本抬不动，足够4-5个人吃到嗨！
所有的海鲜都是鲜活现杀，非常生猛，每款单点，按时价收费。
澳洲龙虾
澳洲龙虾的特点是体态偏红，块头硕大，肉多肥美，肉质细嫩，脆滑鲜甜，特别适合涮火锅！还有专门的大厨现杀龙虾，小心翼翼地取出透明状的虾肉，一般涮10秒左右即可~
南非鲍鱼
鲜活的南非鲍鱼现场处理，还清洗得很干净，在锅里煮大概一分多钟即可，爽脆弹牙！
加拿大象拔蚌
一整只的加拿大象拔蚌，也是特别肥，现切成薄片状，烫5秒即可，脆脆弹弹吃得可过瘾！
石斑
一整条的石斑也是现杀现片，刚从水池捞出来的时候还活蹦乱跳，不一会儿就成了锅中美味，鱼片透明，仅有极少的鱼骨~
带子
大厨会细心地取下完整的带子肉，只需要轻轻夹起一块入锅涮煮即可，吃起来很方便~
深圳很难吃到的A5级别和牛
A5和牛肉眼
A5级和牛，牛肉中的爱马仕，深圳确实很少见，雪花分布均匀细腻，口感一吃就是不一样，骗不了人的，果真是名不虚传！
只有顶级大厨的刀工才对得起这块和牛，切得尽可能的薄，涮火锅口感更好！
A5和牛肉眼顶
A5级和牛肉眼顶，更加偏肥一些，但因为雪花的分布足够均匀，吃起来丝毫不会有肥腻的感觉！
在锅里涮4秒就可以了，只蘸一点点的酱料，整片入嘴，绵软细滑，很快就在嘴里化掉！
和牛盛合
也可以选择一份拼盘，价格会相对实惠一些。也有A5级别的和牛三角排，以及4款来自澳洲的M9级和牛，适合多人一起分享！
从瀛锅汤中涮出，和牛夹带着浓汤，一口吃进嘴里，咬着咬着还会溢汁，是心动的感觉~
搭配火锅还有这些
手打丸子
除了海鲜、和牛，还有一些师傅手打的丸子，香菜牛肉丸、手打墨鱼丸、手打鲜虾丸等等...纯肉打制的，口感非常Q弹筋道。
日本清酒
这家店里还藏有很多日本清酒、日本威士忌等等...吃火锅，配上一壶清酒，特别过瘾！
非常安静的私密小店
这家店藏在市中心的二楼，挺隐秘的，平时人不会特别多，是一个非常安静的私密小店。师傅们处理火锅的食材都在吧台，整个过程都可以看得到，吃起来也更放心！
还有一个比较大的大包间，一张圆桌有3个锅底，可以容纳6-10个人，适合家庭聚餐！
小vi吃完有话说：瀛锅汤底和日本和牛都很惊艳！等我下个月发工资再来！VIVI粉丝福利
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瀛锅
福田区福华路中信证券大厦10-11号（可从备长串烧自家料理上二楼）
元以上
周一至周六：11:30--14:00、17:30--01:00
周日：11:30--14:00、17:30--:00
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1.周一到周六，营业到凌晨1点，可以吃宵夜。
.店里中午主打刺身、卷物，火锅食材晚上更丰富些。
3.部分海鲜可能容易售罄，建议提前电话预订。
4.方便停车，地铁1、3号线购物公园地铁站D出口。
往期内容
澳门30年海鲜大排档，终于来深圳了！每天都卖断货，还被明星夸上了天，竟然只是一道普通的菜！
文
大长腿学长图
小野
阅读原文《澳门30年海鲜大排档，终于来深圳了！》预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇