MarkLeeFishFarm李家渔场是位于南澳大利亚首府阿德莱德北部的一家纯家族企业，主要经营盲曹养殖，以及高端澳洲海鲜的供应。业务范围从养殖到捕捞，线上以及线下的海鲜批发零售，高端海鲜的出口等。
李家渔场始创于年，经过近30年的发展，如今的李家渔场是澳大利亚最大的室内盲曹养殖企业之一，拥有着最顶尖的室内养殖技术以及经验。李家渔场的盲曹味道鲜美，口感俱佳，而且经过几十年不断的技术更新，李家渔场的盲曹在一定程度上已经完全杜绝了泥腥味。
(图为李家渔场养殖盲曹)
更值得一提的是，李家渔场的盲曹都是健康零添加，饲养全过程完全无抗生素以及荷尔蒙。养殖全程注重环保以及可持续发展。近期，渔场在现有的基础上又引进了纯有机蔬菜的种植，鱼粪便的回收以及淡水小龙虾的饲养，将养殖环节最末端的废料变废为宝，又向实现绿色环保企业迈进了一大步。
（图为南澳大利亚农食品渔业部门颁发的认证书）
-RichHistory-
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创始人李先生和李太太来自台湾中部，年中旬，李先生夫妇首次踏入南澳洲这片土地，从此爱上了这里的风土人情，决定定居在阿德莱德北部，开创他们的事业。要知道，当时的阿德莱德北部还是荒芜一片。
夫妻二人同心协力，倾注大半生的心血创建了这个高科技养殖渔场。将近三十年的兢兢业业，只是因为“热爱”两个字。他们勤劳、质朴以及勇敢的移民创业故事，一直是家族后代们学习的榜样。
(图为李家渔场建立前选址)
按理来说，90年代初期的台湾生活水平还不错，如果选择不离开，过着安逸幸福生活，是很自在舒服的。偏偏Mark的血液里流着不屈不服的基因，“自在安逸”这四个字，从来没有出现在他的人生字典里。
和现在好多新移民的想法一样，当时一切的转变契机是因为孩子。为了给孩子们创造一个好的教育条件，他们放弃了在台湾的一切，从零开始，带着还非常年幼的孩子们，来到了南澳洲首府-当时还是一个大农村的首府城市-阿德莱德。
(图为李家渔场施工)
从一个对养殖一无所知的门外汉，一脚踏入了渔农业的大门。而这一踏入，就是一辈子。
那时的李先生夫妇估计自己都没有想到，人生的轨迹就此改写，酸甜苦辣，百般滋味。
-Mark的人生哲理-
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“甲之蜜糖，乙之砒霜”，用这话形容Mark实在是再合适不过。在旁人看来这么辛苦又有风险的事业，在Mark看来简直是其乐无穷。
（图为年Mark的李家渔场当地媒体采访报道）
Mark一直说，当你喜欢一件事并把它当作一个事业来经营，假以时日，一定可以做好。而Mark则正在用他的一生来证明这句话。
‘做生意就像做人，最重要的就是诚信，人无信而不立!’这是另一句Mark经常挂在嘴边的话，也是李家渔场发展至如今一直坚守的准则。
-盲曹Barramundi养殖-
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游水盲曹一直是李家渔场的明星产品，深受本地以及其他州客人的喜欢。渔场的盲曹养殖主要分为两个部分，第一部分是盲曹幼苗的哺育，第二部分就是中大型鱼的养殖。每一个环节都是精密度非常高，需要全心全意的投入，任何一个小环节的疏忽，都会导致无法想象的后果。如果不是因为热诚，肯定坚持不下来。
（视频为李家渔场盲曹幼苗哺育）
说实话，以前太太对养殖的认知就是在室外挖一个大坑，放点水，时不时喂喂吃的，等鱼长大了，捞起来就行。之后才真正意识到，完全不是这么一回事，而且简直千差万别。
李家渔场的室内养殖技术，是在全室内的环境下，利用全自动的机械设备，从哺育幼苗到养殖成年，从喂食、净化、循环到筛选大小再分类，全程控制，调整、测试水体内各个参数包括ph值、温度、水里细菌含量、鱼儿生长情况。在不添加抗生素的前提下如何控制细菌，保证水质，从而达到在确保鱼的健康、生长环境干净卫生的前提下的高密度养殖的渔场的主要目的。
（图为李家渔场恒温龙虾池）
这个养殖技术在日复一日的实践中被Mark不断的改进以及更新。从开始建厂到现在，到底遭受过多少次的惨败，估计是数都数不清了。但是每一次的失败都是宝贵的经验和教训。Mark身上那永不言败，不服输的精神,带领着企业以及家族挺过了一次又一次的危机。
-洲际运输-
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悉尼鱼市场，是南半球最大的鱼市场。每周一从清晨2点就开始忙碌的鱼市，周周都能看到李家渔场盲曹鱼的身影。在业界内公认高品质的李家渔场盲曹，在悉尼鱼市场的拍卖现场经常是被激烈角逐的对象。
（图为鱼市李家渔场盲曹）
别看如今的盲曹在澳洲这么受欢迎，20几年前的澳洲和现在很不一样，当时在餐厅很少见到游水活鱼。澳洲因为饮食文化的不同，对于活海鲜没有像亚洲人这么热爱。在那样的背景下，就更别说跨洲的活海鲜运输了。
李家渔场是当时市场上首批几个“吃螃蟹”的人之一，很早就攻克了活鱼运输这个难题，把李家渔场的游水盲曹大量供应到东海岸的各大城市，让“游水盲曹”逐渐成为了在澳大利亚中餐馆餐桌上的常见菜肴，在丰富了澳洲华人的味蕾的同时，还能稍微一解乡愁。
（图为李家渔场洲际运输设备）
-健康美味以及可持续发展-
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正如前面提到过的，李家渔场承诺自己的游水盲曹无任何化学添加物以及抗生素，生长环境健康无污染。从开始创建到如今家族第三代诞生，家族每个大人和孩子都非常喜欢。渔场的有机蔬菜和盲曹，一直都是自家餐桌上常见的家常菜。
其实吃盲曹是有讲究的，那就是一定要买活鱼来吃,杀完鱼之后赶紧当天烹调,如果放到冰箱里过一夜,风味会差很多，因为盲曹鱼肉的衰退期。如果您还没试过，下次团购开团可以试试渔场的游水盲曹鱼。每一条在出货以前都会帮大家处理，去鳞去鳃去内脏。清蒸还有红烧的方式都是太太本人非常推荐的美味烹饪方法。
（图为李家渔场盲曹）
传统意义上的养殖有时候是一个大量耗费自然资源从而达到商业价值的一个过程。如何在这个过程中尽可能的减少对大自然的消耗，做到绿色环保，一直是渔场在努力的方向。
无论是鱼粪便的再利用，回收水的循环再利用，有机蔬菜的种植，还是泡沫盒的回收等等等等，每一件都是渔场作为一个可持续发展的绿色环保企业所尽的努力。这是一条永远走不到尽头的路，但却是一条必须要走下去的路。
（图为李家渔场纯有机空心菜种植）
-海鲜太太团购-
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说起来渔场团购群的建立也是无意中的一个契机促成的。当时因为阿德莱德南北贯通的高速公路还没有完工，好多太太身边的朋友都喜欢渔场极其新鲜的海鲜。但是苦于渔场的地理位置（离阿德市中心20公里），就每周五请海鲜太太的先生下班顺路带海鲜给大家。团购就是从这么个契机开始的。
无心插柳柳成荫，团购慢慢的发展了3年，累积了无数的忠实客户。在年的疫情期间，正式注册成为“海鲜太太”团购群。在这里真的要好好感谢这几年一直支持渔场的朋友们！
渔场在业界30年积累了大量的渔业资源，不仅价格很有优势，品种也很多样。因此海鲜太太团购平台上经常可以看到一些市场上比较不常见，但是又异常新鲜的海产品。
海鲜，海鲜，重中之重就是‘新鲜’二字。海鲜太太团购的独特之处就是在于“到货即发货”。周三开始团购，周四中午跟厂商下单，周五上午拿货备货，所有的海鲜在当天下午就可以到达顾客手上了。
和传统意义上的海产店不一样的地方在于，海鲜太太团购是最后订货。再加上渔场快速处理线以及独特的冷链车配送方式，配送箱内还附有冰袋，最大程度的保证了海鲜的新鲜。把货放在店里等大家来买的模式实在是无法保证海鲜的“最新鲜度”，海鲜太太经营的理念，就是必须让大家吃上最为新鲜的海鲜！
就拿太太团购的明星产品-塔斯马尼亚的刺身三文鱼来说吧，渔场本身的零售部是几乎买不到的。原因就是团购群卖的三文鱼是每周五一大早按照订单数量和厂商现取最新鲜的三文鱼，不存放就直接用冷链车发送到各个取货点给大家取货。从厂商取货当天就直接通过冷链车送到顾客手里，这个模式在阿德莱德也是独一无二的。也正因为如此，没有所谓的shelf-time的刺身三文鱼，才能周周成为回购率非常高的爆款团购商品之一。
海鲜太太的其他海鲜产品也都是通过这种模式最大程度的保证其新鲜度，获得顾客无数好评。昆士兰的活贵妃螃蟹、南澳大利亚的活蓝螃蟹（活花蟹）、昆士兰生猛东星斑、西澳刺身级别鳌虾、特大鲜甜扇贝、G51品牌银鳕鱼、骷髅岛特大虎虾、南澳肉厂直供的新鲜小羊排、澳洲M4/5以及M/7和牛等等在市场上难得一见的高端食材。
最近太太也会时不时的配合年节，开团了一些各类质量上成的燕，鲍，参，翅，肚。全部澳洲一手货源，价格必须有保障。
因为新鲜，所以美味
海鲜太太团购群也会一直秉承李家渔场近30年来一直坚守的以诚信为本的理念，
为大家带来最新鲜的高端海鲜体验。
如果您不知道每周吃什么，那就等每周三海鲜太太开团吧。
如果买了以后不知道怎么吃，那就请