北美的龙虾交易商和收割者，短短几天内在码头上经历了疯狂价格波动。根据当地时间周四下午的最新信息，加拿大新斯科舍省船坞的美洲螯龙虾的价格为每磅12.00加元（9.52美元）。但是，在2月19日最后一个星期五到2月22日星期一之间，价格高达15.00加元（11.90美元）/磅，几乎是12月大部分时间和1月的前两周8.00加元（6.34美元）/磅的两倍。新斯科舍省丹吉尔龙虾董事总经理StewartLamont说，有报道称，一个加拿大买家威胁要把他在码头上支付的价格提高到18.00加元/磅，但这一传言尚无法证实。Lamont表示希望价格现在已经稳定。“我们必须确定我们将在哪里达到稳定。”“我们是否能恢复到12,00加元，我们能否在下一周或两，三周内在这个水平上运行？”在美国感觉到加拿大的价格下降缅因州基特里的泰勒龙虾公司的所有者布雷特·泰勒周四对当地记者说，加拿大码头最近一次低价已经进入美国。他报告说，缅因州的船价徘徊在$9.50/lb左右，与加拿大的价格十分相似，并补充说缅因州的龙虾有时是软壳的，因此价值可能较低。泰勒说：“事情每天都在变化。”“我们每天都在报价给客户。将来真的不能确定，因为不知道会发生什么。”美国批发市场也已经感受到了价格变化。拉蒙特被告知，本周马萨诸塞州波士顿龙虾的批发价格1.25磅和1.5磅大小的龙虾分别11.00美元至12.25美元/磅。海鲜价格监测服务UrnerBarry周二报道，季度批发价为$11.60-$12.25/lb，1.5磅的批发价为$12.25-$13.00/lb。泰勒说，美国龙虾价格通常会在3月下旬或4月初经历这种不稳定时期，持续几个星期，因为该行业通常会出现严重的供应低迷时期。但他补充说，这种波动很少像今年这样发生在二月初。龙虾价格变动的原因目前尚不清楚是什么导致了最初的龙虾价格变动，因为最近拉动需求的是已经过去的2月12日的中国农历新年和2月14日的美国情人节。而下一个拉动需求的事件则是5月9日的母亲节。他补充说：“也许是复活节。”“在正常情况下，复活节会增加龙虾在欧洲的销售，但是由于COVID，我们还不确定。”最终，Lamont和泰勒都同意，价格上涨可能是由一位由于缺货而心慌的买家造成的。随着价格的攀升，有报道称，一些加工商同意预先向收割者支付12或13加元，然后在接下来的日子里补足差额，使他们有时间收集更多的现金。但Lamont表示：“事实是，在全球大流行中，为冬季龙虾产品支付几乎接近每磅15.00加元的价格，这就像在玩博弈游戏。”“如果龙虾是庆祝活动的食物，圣诞节，新年，农历春节，情人节等都早已过去。”新斯科舍省海鲜联盟的执行董事LeoMuise证实了Lamont关于本周龙虾价格飙升和下跌的说法。他评论说，社交媒体改变了规则，因为它允许收割者在有人支付更高的价格时能迅速切换到该买家相互交流。他说：“只需要一个买家就可以提高龙虾的价格。”高价格的另一种解释是，最近龙虾的来源并不那么容易。由于天气原因推迟到12月初开放的加拿大新斯科舍省沿岸的两个最大的龙虾捕捞区LFA33和34，据报道捕捞有些不顺利，尽管它将继续开放至5月31日。美国缅因州沿海地区的龙虾捕捞步伐和正常年份的2月相比也要慢得多。其他还有囤货期待更高价格的捕捞者和批发商等。泰勒认为，由于不确定COVID大流行对未来的价格有何影响，许多渔民和批发商出售了他们在12月和1月的渔获，因此现在库存也很少。但他补充说，需求也下降了，甚至可能下降得更多。“我们现在看到很多想要龙虾的顾客，实际上，有些是从其他市场中分离出来的，而基于现在的高价，需求实际上可能会进一步下滑。”业界警钟！被封杀3个月后，澳大利亚龙虾业挣扎在生死存亡中中国年底疯狂购买美国龙虾，未来全球龙虾产业何去何从？一文读懂中美一阶段协议波龙关税减免，美国恢复了中国活龙虾市场份额
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