提到“虾神”这两个字,不少汉阳的同学已经舌底生津了。
这是一家烧烤店。20年前,下岗女工李凤荣发挥点小天赋搞小生意,没想到天赋异禀,把一盘烤虾球做成了爆款。
97年,武汉的大排档和苍蝇馆子文化还未成气候,“出道”相当于“创造”。据说归元寺的高僧帮着出了个店名“虾神”,也就毫不心虚地给自己“封神”了,也是有点狂。
10平米的小门面,室内顶多坐3桌,店外摆满了桌子,勾勒出了最武汉的夏天一景:露天、虾球、啤酒和赤膊。
▲02年,虾神第一次搬迁,门面70多平,屋里能摆10几桌,露天继续。不断扩张的门面还是满足不了吃货的热情。
虾球分为三种口味,分别是蒜香、麻辣和原味。千里迢迢来打牙祭,好不容易等到座位,不吃着扶墙出去值不回票价。几人小酌,就连最秀气斯文的女孩子,动不动就是、串地点,和着虾壳往嘴里送,咬得咯嘣脆,麻辣香甜,齿颊生香。
关于“好吃到令人浑身发痒”的口碑怎么来的,李凤荣对外说得神乎其神——“26种中草药配方,纯天然无添加”,其实这就像厨师和学徒之间永远隔着一道门,学徒配好菜,她关起门调味,门里面的,用《一代宗师》的话说,才是关隘。
虾神当年有多傲娇,经历过的人都知道,提前买好单之后,拿着爱的号码牌在一边苦等。热天不给你开空调,上厕所到对面网吧去,天气不好、心情不美丽、老板娘想出去玩就不开门,一看人快漫出来了,直接说“不卖了”。
▲李凤荣
“虾神老板娘赶客”的传说在江湖中甚嚣尘上。但吃货都是抖M,环境和服务那么差,一旦被味道勾住,你越不甩我,我越要缠你。“走,到归元寺吃虾球”依然是一呼百应的召唤。开车来的,一看没座位,就干脆在车上搓起了虾子。
年,虾神周边筑起了围墙,苍蝇馆子推倒了。老武汉一段“魔幻记忆”随之消散,只有味道还萦回舌尖,没齿不忘。
直到前几天,跟朋友无意聊起这段,他一拍大腿,“你不知道吗?虾神还开着呀。”作为一个吃货,我面壁思过先。
新虾神比原来高大上多了,起初有点不适应,直到走到一面留言墙,感受到了20年的厚重。以前没有