小龙虾经过一个冬天的韬光养晦
终于又杀回苏州人的餐桌了
作为深夜放*超强利器
团长今天要撩得你们睡不着觉！
?椒盐小龙虾
椒盐味的龙虾最特别的工序就是要先用热油炸至8分熟，然后在将调料和龙虾一起炒制，椒盐味中带有丝丝的甜味、表面椒盐味十足，几乎是干的。但是椒盐的味道却渗入了小龙虾的肉质内，让人吃完忍不住吮指！
?蒜蓉小龙虾
蒜末好像和海鲜天生就能完美搭配，蒜蓉粉丝蒸扇贝就是个例子！蒜末能把龙虾的鲜味完全调动起来，这时候的蒜味闻着不再那么让人想捂鼻子了，而是让人口水欲滴。团长相信，即使是讨厌大蒜的人也不会太讨厌蒜蓉小龙虾！
?十三香小龙虾
十三香的配料是独一无二的，可谓是小龙虾口味里经典中的经典！小龙虾也正是凭借着十三香一炮而红的！吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮完美交融，令人口舌生津，回味无穷！
?香辣小龙虾
香辣味百搭，对于爱吃辣的人简直是欲罢不能！香辣小龙虾口味香辣柔嫩，色泽红亮，滋味鲜美，吃完脑袋肯定冒汗，口中要喷火，可是小龙虾就是一个一个被迅速消灭！！
?蛋*焗小龙虾
小龙虾不管怎么做，成品都是红彤彤一盘，而用咸蛋*焗的方法，使红亮的小龙虾外面裹一层*艳艳的颜色，*、红相映，改变一贯的红色卖相，口味也是别具一格。
?清水小龙虾
龙虾如清水芙蓉般的素雅，不添加其他的香辛料，小龙虾的原汁原味就如此显现出来。而且，清水龙虾对虾的鲜活度要求非常高！越是味道厚重的虾，越是容易处理！
?冰镇小龙虾
鲜红的小龙虾，卧伏在碎冰之上，真是把这小龙虾做出了“高大上”的刺身范儿。经过冷热的收缩，龙虾肉变得异常紧致！吃了那么多重口味的小龙虾，是时候回归龙虾最原始的鲜味了！等天热了，来盘清爽的冰镇小龙虾，配上啤酒，日子，那叫一个美啊！
?龙虾盖浇饭
又想吃龙虾，又不想剥龙虾壳？那你必须尝尝龙虾盖浇饭了！龙虾的滋味融入传统的盖浇饭，着实是一种创举！简直是懒癌吃货患者的福音！
⑨炒虾尾
很多人吃龙虾，不喜欢虾头上的虾*，而只吃小龙虾的尾巴，当然，虾尾也正是小龙虾的鲜美精华之处。炒虾尾，都是干货，味道一级棒！
⑩蒸小龙虾
最近特别流行蒸海鲜，因其营养健康在短时间内俘获了大众的心。我们印象中的蒸龙虾，都是蒸澳洲大龙虾，可是没想到小龙虾也是可以蒸着吃的呢！味道也异常鲜美！
曾有吃货老司机总结了
这么一首吃小龙虾的诗
团长来给大家念念
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）
让你吃个够（过上吃龙虾的瘾）
吃虾攻略第一式：分公母
吃了这么多年小龙虾，很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的*比较多，母虾的籽比较多。
吃虾攻略第二式：看大小
小龙虾个头越大卖的越贵，下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后，以后去吃小龙虾，就大概能估算出来几两银子一两肉了。想缺斤少两？分分钟打脸！
吃虾攻略第三式：白鳃才是干净虾
小龙虾的大吃货都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。如果小龙虾的腮黑乎乎的或者还带有蓝色、绿色等奇怪的颜色，那可要小心咯！
吃虾攻略第四式：剪胃囊
龙虾的虾*味道超级棒，但是头部的这一块是不能吃的！现在外面很多店里处理龙虾的时候也会进行去头、抽线等操作。但是！这个对烧制手法的要求很高，做的不好很容易虾肉松散！能够处理干净，并且保留虾肉紧实Q弹，很见功夫！
吃虾攻略第五式：抽虾线，吃虾青素
如果店家没有进行虾线的处理，大家吃龙虾的时候，一定记住要把虾线抽掉！否则很容易拉肚子！不过，虾线上面一层虾肉却很美味，又富有营养！
吃虾攻略第六式：吃虾钳
拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。这样就能吃到一整块完美的虾钳肉，既不费功夫又能满足口欲！
吃虾攻略第七式：青虾红虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。
青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，个头略小，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发*，一般在五月份比较多。
红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，个头很大，壳也较硬、肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。
怪怪龙虾怪怪龙虾在学士街上已经开了十几年，招牌菜是“怪怪龙虾”，口味上跟十三香应该算是一个系列，但是比十三香味道层次更丰富，蒜香和麻辣味也更足，是重口味者的心头好！
推荐：怪怪龙虾
人均：元
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