文/消费主张
临近春节，全国各地的水产品市场情况如何？消费者最喜欢买的有那些海鲜？
对于水产品，全国年销量排名靠前的分别是南美白虾、皮皮虾、冰鲜鱼、贝壳类以及河蟹。但是现在，临近春节，全国各地的水产品市场情况又是怎样的？哪些产品更受欢迎？它们的价格如何？消费者在选购时又该注意什么？
北京市场
北京盛华宏林水产批发市场负责人李梦龙告诉记者，每到过年，北京地区老百姓最爱吃的还是传统老三样。
带鱼、*花鱼、平鱼为餐桌必备，价格涨幅并不明显
北京盛华宏林水产批发市场负责人李梦龙：带鱼、*花鱼、平鱼，这就是咱们老北京节前基本上必备的老三样，您看现在这个带鱼，随着近两年人们消费理念升级，包括物流发达，年轻一代还是以吃冰鲜为主，你比如说这种，现在目前市面上销售20元一斤，可能冻的就是17元或18元(一斤)，虽然说贵2元，但是（消费者）还爱吃，因为口感确实比冻的好一点。
北京盛华宏林水产批发市场负责人李梦龙：逐步从近两、三年开始，节前，节假日大家都以鲜活水产品为主，毕竟鲜活（水产品）口感比冻的相对好一些。
水产品产地多在南方沿海地区，那对于前一段时间的大雪和道路情况。北京地区的海鲜行情有没有受到影响呢？
北京盛华宏林水产批发市场负责人李梦龙：主要是对于来自南方，广东那边的鲈鱼、鳜鱼，这些淡水鱼有一些影响。
商户：鲈鱼现在17元(一斤)，前几天16元(一斤)涨1元钱。
李梦龙说，现在鱼类海鲜的价格涨幅并不明显，真正涨起来还得到年根儿。
北京盛华宏林水产批发市场负责人李梦龙：真正到了腊月20几的时候，价格悬殊很大，因为节前一些物流车可能也不跑了，大家需求量也大了，价格基本上相差在50%到70%左右。
三文鱼年前走俏
在一些活鲜摊位上记者看到不少人在买三文鱼。
消费者：经常吃，一个星期差不多来一次。我对健康节目比较喜欢，节目里面老是说三文鱼好像对心血管有好处，这个60元(一斤)，不贵，退休了以后工资也还可以。
摊主告诉记者，三文鱼价格有高有低，贵的六十元一斤，便宜的在四十五元左右。
商户：现在我们三文鱼一天能卖80斤、斤吧，星期六、星期天卖得还多。比年一斤便宜10多元，年是65元到70元左右(一斤)，年是45元到50元(一斤)。
摊主说，这两年消费者对三文鱼非常钟爱，到过年前更是走俏得很。
海参鲍鱼进入平常餐桌
随着老百姓生活水平的提高，健康养生的理念越来越深入人心，以前作为高档品的海参，现在也进入了平常老百姓的餐桌上。
商户：像这个干海参，一根就能发成这么大，一根能发三倍。老年人常年吃，喜欢买干参，一斤要一百头左右的，买一斤能吃三个多月。
商户：这个参现在小一点的15元一条，老百姓都能接受，大一点的17、18、20元(一条)都有。
摊位大姐告诉记者，今年海参的价格会上涨一些，一条大概涨2元左右。
全世界有1中海参，可食用的有四十种，刺参是最具营养和药用价值的参种，被称为“参中之冠”，其中辽参就是刺参的一种。不同季节的辽参品质也有差异。
商户：秋参比较肥，刺比较均匀，比较饱满，然后到（来）年开春的时候，5、6月份的时候就都是春参，那时候海参就比较瘦，要不然现在买干参的人都愿意储存，然后留到（来）年夏天吃比较肥，我说的是干参。
懂得辨别辽参的真假很重要。
商户：这个就是正宗辽参，辽参特点是四排刺，刺短粗，这是正宗辽参的特点，像山东参都细尖。
如今十几元一只海参的价格已经算是亲民了，那鲍鱼的价格近年来如何呢？
海彬商户：鲍鱼这么大个儿的也就10元一个，再小一些也有5元钱一个的，还有10元3个的，再小一点的，都挺便宜。
海彬是这家摊位的老板，他告诉记者现在购物渠道越来越多，也越来越方便，消费者除了到这里买海鲜，手机下单，快递送货都成为他们的销售模式。
小海鲜受到青睐
除了鱼、虾、蟹，贝类活鲜也是受到老百姓青睐的美味。
郝成商户：小花蛤卖得好，经济实惠，5元钱一斤。
郝成商户：像这两个蛏子（大小）差别很大，它品种是一样的，就是做法不一样。价格有一定差别，（大的）是10元一个，（小的）是38元一斤。
郝成现场破开了一个“蛏子王”，他告诉记者，这种大个的“蛏子王”去掉里面的泥沙，蒜蓉蒸着吃最美味。可以说是大有大的好，小有小的妙。
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