白癜风医院哪个好 http://www.baidianfeng51.cn/m/小龙虾的做法大全！小龙虾的清理方法：1、用手捏紧小龙虾的头部；2、把小龙虾头盖壳揭去；3、把小龙虾掉转身，看清尾部中间的那片尾翼；4、右手捏住中间那片尾，用力往外扯，便可扯出虾的肠线来；5、放在水龙头底下，用一把牙刷认真的把小龙虾刷干净；（腹部容易藏有污物，要特别多刷几次）6、洗刷好的龙虾放进清水，搓洗后捞出再用流水冲洗干净，最后沥干水待用。红烧小龙虾原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜做法1.小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍;2.油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。香辣小龙虾原料：龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖做法1.锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内，倒入洗净去须的小龙虾;2.调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。油焖小龙虾原料：小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖做法1.小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用;大蒜、生姜切片;干辣椒切段;花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用;2.锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到时，加入大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味;3.差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩余的汤汁，撒葱花末。十三香啤酒小龙虾原料：小龙虾、生抽、啤酒、13香粉、姜、蒜、糖做法1.小龙虾洗干净四肢刷干净，控干水分，锅里加油放小龙虾翻炒;2.加入调料翻炒出香味，加入啤酒同煮，收干水份即可出锅。酱爆小龙虾原料：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖做法1.小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片;2.油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀;3.倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒葱花即可。白灼小龙虾原料：小龙虾、葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、白芷、盐、料酒做法1.锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾，加入调料栏里的所有调料;2.倒入刷洗干净的小龙虾，开火，大火烧开后转中火煮7、8分钟关火即可。清蒸小龙虾原料：小龙虾g、蒜3瓣、姜1小块、小红辣椒1个、生抽2大勺、油适量姜、蒜、辣椒切碎；做法1.用小刷子将小龙虾充分清洗干净；2.锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟；3.取出蒸熟小龙虾装盘；4.将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。小贴士：1.市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净；2.虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感；3.小龙虾的头部比较脏，最好丢弃；4.蘸料可根据个人口味调节。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇