提起米其林餐厅
除了精致和贵之外
还会想起他新鲜高档的海鲜食材
特别是龙虾
总能做出让人垂涎欲滴的菜式
让人欲罢不能
无论是龙虾伊面还是开边炒蓝龙虾
都能将蓝龙虾的鲜美发挥的淋漓尽致
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作为海鲜爱好者的江门人
你吃过蓝龙虾吗？
1
蓝龙虾
fromAustralia
澳洲淡水蓝龙虾又名红螯螯虾，产地来源澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，十分漂亮。该虾常见的大小在50克到克之间。
由于这款蓝龙虾产于澳洲无污染的水质，优质水源使其虾体干净，天生好动的性格，让其肉质有着非比寻常的口感。嘴嚼起来明显比普通小龙虾肉质更紧致、肉厚、有弹性、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的虾肉的鲜甜。
2
古兜蓝龙
inJiangmen
古兜蓝龙
是江门市科达生态农业有限公司注册的商标
科达生态农业澳洲淡水蓝龙虾养殖基地
养殖基地位于江门市新会崖南古兜温泉缆车财神山脚，使用食用水源，古兜山水养殖。全程不用使用农药，无污染养殖。古兜蓝龙就是养殖在这天然无污染的自然生态环境下。
独特的土壤和气候条件造就了澳洲淡水蓝龙的虾肥体壮、爪粗壳硬、肉质鲜美、色泽明亮的特点。而且出肉率也极高，可以随意ko普通的小龙虾。
3
教你选靓蓝龙
三白一蓝一*
挑选质量好的蓝龙虾有个小秘诀就是
“三白一蓝一*”
三白：虾肚白，虾肉白，腮白
一蓝：虾身虾钳是蓝色
一*：虾膏*
4
美食之旅
舌尖上的古兜蓝龙虾
以下是食货们自家烹饪的古兜蓝龙
芝士奶油焗蓝龙，看起来让人垂涎欲滴，自家也可以做，立马get！
盐焗的蓝龙虾，别有一番滋味！
星级大厨手下的好料理
现在
古兜蓝龙在江门大昌超市也能买到了
大昌超市海鲜档
怡景湾店+海逸城邦店
古兜蓝龙虾价目表
1-1.3两：68元/斤
1.5-1.8两：80元/斤
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