年前，澳大利亚就开始了葡萄酒酿造。如此悠久的酿造历史，使澳大利亚拥有丰富的老藤，多代葡萄酒酿造家族以及对酿造工艺的信仰和尊重。
而且随着经验的累积，葡萄种植者已对最适宜种植葡萄的地区和气候了然于心，酿酒师的技艺也日臻成熟。
除此之外，气候和产区的多样性，酿造师探索和创新的热情，勇敢无惧的态度，都使澳大利亚成为独一无二的优质葡萄酒生产国。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。
那么问题来了
想在澳洲学习酿造葡萄酒专业
真的要从种葡萄开始学起吗？
事实上，小编只能说是一半一半，
因为澳大利亚葡萄酒专业主要分为两大类：
技术类与非技术类
01
技术类
WINE
为葡萄栽培与葡萄酿造学(ViticultureandOenology)，设有本科学士(3~4年)与研究生硕士(1.5~2年)学位，适合有理科背景的同学学习。
本科专业的学习内容包括
自然科学和葡萄栽培的理论与技术，葡萄酒酿造的理论与技术以及相关专业的实习。
研究生专业的学习内容包括
在本科的基础知识上，对葡萄酒科学领域进行更深入的研究，例如葡萄酒微生物学，微生物技术，植物和细胞生理学。
02
非技术类
WINE
葡萄酒贸易与管理学(WineBusiness)
学习内容包括：葡萄酒商业和市场营销的理论，实践和应用的能力，与葡萄酒生产的专业知识结合。
澳洲葡萄酒专业开设的大学都有哪些？
澳大利亚的葡萄酒分为四大产区，分别是：南澳，新南威尔士，维多利亚和西澳。
因此在这些的州的大学都能找到葡萄酒专业。如：墨尔本大学(推荐阅读:墨尔本大学)，阿德莱德大学，科廷理工大学，查尔斯特大学(推荐阅读:查尔斯特大学)。
其中阿德莱德大学的葡萄酒专业是澳大利亚的NO.1!
因为阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心，其研发中心承担着阿德莱德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研发工作。
UniversityofAdelaide
阿德莱德大学优势.
阿德莱德大学
于年创校，一直是澳大利亚具历史和代表性的研究型学府之一
澳大利亚数十位诺贝尔奖得奖者中有五位来自阿德莱德，它又曾培育出位获罗德奖学金（RhodesScholarships）的学者。
澳洲八大高校之一，世界排名73大学（USNews）
5大专业全球前50
偏远地区移民加5分
毕业移民难易度：★★★★★
更好的语言环境，更真实的澳洲体验
拿过5个诺贝尔奖的砂岩学府
坐落市区交通便利，吃喝玩乐一应俱全
UniversityofAdelaide
阿德莱德大学优势专业.
农业食品与酿酒
阿德莱德大学是南半球最大的可持续农业，谷物育种，植物和动物生物技术，旱地农业和葡萄酒研究中心。
植物育种和生物技术处于世界领先地位，有超过35%南澳大利亚小麦和大麦品种的大学。
阿德莱德大学是澳大利亚最杰出的葡萄酒教育专家，培育了很多葡萄酒制作方面人才。
阿德莱德大学位于Waite校区的酿酒科学实验室拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备，学校同时还拥有属于自己的葡萄园。
酿酒是阿大的王牌专业，就连中国的三大红酒长王朝张裕长城也会派高管去阿大培训。
理科学生可以申请葡萄栽培和酿酒学；
文科生则可以申请葡萄酒营销专业。
简单来说，在UOA你不是仅仅作为种植者，
而是通过创新技术来满足当地乃至全球的需求。
这么一项伟大的事业怎么能少的了聪慧的各位呢？
有兴趣的小伙伴们赶紧动起来??
许多在此专业毕业的毕业生，通常会从酒庄的基础职位做起（很多是CellarHand或者VineyardHand），在有一定的实践经验后转向技术性（比如助理酿酒师）或者行*型的职位（比如市场专员或者品牌大使，特别是在你懂中文并了解中国市场的情况下）
而葡萄酒商业硕士毕业后的就业机会相对较广，包括农业，食品及葡萄酒行业的市场营销，市场营销研究
那除了葡萄酒专业外
阿德莱德大学还有什么特色课程呢？
生物医学与生物技术
从年成立以来，阿德莱德大学的医学院已成为澳大利亚最负盛名的医学院之一。
但这些都不足以停止阿德莱德大学进步的脚步
阿德莱德专注于推动健康护理的未来，并拥有全澳第一台基因组编辑设施。无论是希望从事生物化学还是遗传学方向研究，在这里你的才能都能尽情施展。
又或者说你希望在实验室中开发改变世界的药物，能够接触最先进的治疗技术。在阿德莱德大学你将有机会去到全球考察生物技术，并与一流的研究人员进行广泛研究。
动物与兽医科学
阿德莱德大学的动物与兽医科学学院(SchoolofAnimalVeterinarySciences)建立于阿德莱德大学的Roseworthy校区，该学院拥有一系列充满生气的研究项目活动。
该学院在拥有高质量研究基础设施和接近各种工业及研究所的优势下，为研究提供优质的环境。
学校的教员均因为他们对科学和兽医研究方面所做的突出贡献而受到国际社会的认可。
该学院和各类合作研究中心有很好的联系，包括牛肉基因技术、未来农场产业、一种具有国家竞争性的猪肉行业和家禽类行业。此外，该学院和很多伙伴组织确立了非常好的链接，为学生提供了更多的研究机会。
这些组织包括：南澳大利亚研究和发展学会(SouthAustralianResearchDevelopmentInstitute(SARDI))、猪肉和家禽肉生产协会(PigPoultryProductionInstitute)。
看完小编介绍的阿德莱德大学
是不是也想沉浸在美酒云云的专业中了？
快扫描海报上