澳洲淡水小龙虾(以下简称澳龙)，又称红螯螯虾，原产于澳洲北部的热带地区，因个体比较大，且外形酷似海中龙虾，生活在淡水中，所有又称为淡水小龙虾。目前我国也有部分地区开展起来了澳龙养殖，一部分先行者也总结了澳龙养殖技术，其中安徽市六安市舒城县的霍老板就是其中之一，他专注澳龙养殖，积累了丰富的养殖经验。那么让我们看一下霍老板在养殖中是如何做的：
一、育苗为了方便管理，一般每个池子大概5-10平方米，蓄水池深1米，要求进出水要方便，每个育苗池配备增氧机，棚内要安装锅炉，温度要控制在28℃，虾苗主要通过摄取微生物来补充营养，育苗池肥水工作要做好，做好肥水培菌以及保肝类产品的添加。霍老板目前有平方米的育苗基地，去年共放种虾斤，今年产出的虾苗量在万尾。
霍老板的温棚以及出苗情况二、虾塘的建设塘口建设主要分为两点：
1.澳洲淡水小龙虾的养殖塘口最好是以长方形为主，面积大概五亩左右，水深在1.5米到2米之间，如果密度大的情况下，水位可以加深。霍老板的塘口每亩放养密度在-尾，水位保持在2米左右。塘口一定要有坡度，比例在1：3左右。四周要建设有60厘米左右的防逃网设施。
2.每个塘口配备增氧机，特别是高密度养殖，避免养殖密度过大而缺氧，进排水系统独立分开，池底向水口倾斜，便于排水捕捞。
霍老板塘口三、水草种植与肥水由于澳洲淡水小龙虾食性杂和残杀率高的特性，种植水草可用作饵料补充，也可以隐蔽来减少互相残杀，种植水草以轮叶黑草和苦草为宜，水草的种植比例最好在30%左右。虾苗前期主要摄食单细胞藻类以及小型浮游生物生长，要注重水质稳定，提供充足的饵料，减少应激，肥水是重中之重。肥水的时间应该选择在晴天上午，尤其是有阳光的上午，开动增氧机，增加水体溶氧，增进藻类快速生长，繁殖，肥水起效快。
日常培菌四、塘口的管理与饲料的选择由于澳洲淡水小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，塘口的水质要保持清新，在日常的管理当中要多检查，多巡塘，及时处理池塘的青苔，经常检查进排水口的过滤网，防止过滤网损坏后外逃。
同时要定期的改底、换水、培菌来调节水质。
霍老板觉得饲料的选择与投喂方式非常重要，霍老板全程使用的是天邦牌36蛋白全熟化南美白对虾料，主要的好处有：
1.诱食性强，适口性好，采食速度快，虾吃得多。
2.肠道好，改善虾的肠道环境，促进饲料的消化吸收。
3.肝脏好，减轻肝脏负担，提高虾的免疫力，减少发病率，提高了成活率。
4.效益好，饲料的转化率提高，养殖周期缩短，提前上市，回报率高。
投喂的方式很重要，要以少量多次进行投喂，塘口多放置料台，每天定时、定点观察，灵活把控投喂量。霍老板的每个塘口大概放6-8个定点观察料台，保证及时的观察龙虾吃食情况。
霍老板塘口五、及时捕捞澳洲淡水小龙虾，在养殖天后，每只可达到克的时候要及时捕捞，采用捕大留小的方式尽早提前上市，捕捞的方式有几种：
1.虾笼诱捕：傍晚笼里面放点诱饵，清晨收笼或者夜间收笼数次，此方法更容易操作。
2.清塘捕捞，地笼捕不到时，大部分已经起完了，此时将池塘水排干，然后下塘收虾即可。
准备上市的澳龙霍老板四月中下旬开始放的苗，截止到七月底，大虾已达到二两多，开始售卖。他表示澳龙行情还不错，所以要早上市，捕大留小，早捕早出售。
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作者：天邦食品股份有限公司倪明吴继松
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