在怀孕的前三个月,孕吐的比较厉害,什么都是吃不下的,而且吃什么吐什么,真的是好不容易熬过了艰难的前三个月,从第四个月开始,口味又变了,变得很喜欢吃,刚开始喜欢吃酸的,婆婆还说酸儿辣女,但第五个月开始又喜欢吃辣的,这孕妇的口味就是多变,怀孕5个月时,嘴馋了,特别想吃小龙虾,在我的软磨硬泡下,老公去买了5斤龙虾,还亲自下厨给我做,成品让人好有食欲,一起来看看。
现在这个季节的小龙虾很是肥美,价格方面也是可以接受的,上面盆中就是老公和我一起挑选的小龙虾,个头也是不小的。小龙虾中含有大量的蛋白质,对能量流失也是有着补充的作用,还富含丰富的镁,碘,硒,钙,锌等微量元素,而且还有大量的花青素,这些营养物质对身体都是很有益的。
在烹饪小龙虾时,一定要先做好清洗工作,因为我们都不知道它生活的具体环境,而它身上也是有脏东西和微生物的,如果不清洗干净,吃过后会对身体造成不适的。在清洗小龙虾时,先剪去它的左右钳,用清水多冲洗几遍,再用清水浸泡,别忘了放些醋,辣椒,花椒,这样小龙虾在活动呼吸时,就能很快吐出身体里的脏东西。
食材:小龙虾2斤
调味品:油适量,啤酒一罐,八角2个,干辣椒一把,花椒一把,1根葱,一个大蒜,姜片适量,盐适量,香叶3片,草果2个,丁香2个,豆瓣酱,酱油,糖
具体步骤:
1、锅中放入适量油,烧热后放入干红辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,炒出香味后放入葱段,蒜,姜片,翻炒均匀后放入一大勺的豆瓣酱,炒出红油,一定要有耐心,把香味充分炒出来,这样才更好吃
2、锅中的香料炒出香味后,就可以放入小龙虾了,再放入适量的酱油和盐,颠一颠,我老公颠的可好了,不会的用铲子翻炒起来
3、锅中的小龙虾炒的差不多时,再放入少许的糖,关键步骤来了,把准备好的啤酒打开,倒在小龙虾的身上,洗个澡,开火咕嘟咕嘟的煮10分钟,待汤汁浓稠关火
噔噔噔,美味鲜香的小龙虾完成了,看着怎么样?是不是勾起你的食欲了,快快动手试着做吧。
小贴士:
1、清洗小龙虾时,清洗2遍,用水浸泡小龙虾20分钟,水中放入少许醋,花椒,辣椒,可以刺激小龙虾,这样更快速的吐出身体里的脏东西,浸泡后,再用刷子刷一遍,很干净也很快速
2、啤酒是做小龙虾必备的一种配料,啤酒有提鲜去腥的作用
3、部分过敏体质者可能会对小龙虾产生过敏现象,最好不要食用哦
4、痛风病人,在吃小龙虾时不要喝酒,很容易引起痛风发作
聪明驴妈妈今天给大家分享的美食就到这里了,虽然都是一些家常饭菜,但最美味最贴心的不过就是这些普通再不能普通的家常饭菜了,你们说是不是呢?图文均为聪明驴妈妈原创,禁止盗用搬运。