现在到了吃龙虾的季节了，现在市场上到处都是卖龙虾的地方，大家对于小龙虾的热爱程度，直接推动了这些商家的利益和龙虾的销量，虽然最近报道说现在龙虾的价格跌水，但是大家吃龙虾的热情还是丝毫不减的，在餐馆里面的人气还是一如既往的高，不过大家知道吗？吃小龙虾时，有“3不碰”，也就是小龙虾的3个地方是不能够碰的，下面带大家来看一下。
首先就是虾肠的位置，我们都听过鱼肠鸡肠鸭肠什么的，但是应该很少有人听说过虾肠，这就是因为虾肠的位置其实是不能吃的，是最脏的，毕竟虾都是生长在河水或者是海水里面的，有些时候污染物会超标，而这些超标的物质其实就堆积在虾肠里面，其次就是虾头，也就是虾黄以前的部分，虾头也是很多人害怕吃的，同样也是最脏的地方，-在饭店吃虾的时候，人家都是把这个地方去干净的。
最后就是虾腮，虾腮的位置应该是很少有人清楚，虾头中主要集中了虾的胃，肝脏，心脏等等，但是这还不是最脏的地方，虾全身最脏的地方应该是在虾腮，虾主要是靠腮部过滤，因此很多的有害物质主要都是集中在腮部，食用的时候一定要将它去除，或者是不要吃腮部以上的部位，对人的身体有百害而无一利。
大家在吃小龙虾的时候需要注意，同时也要注意的是，还有虾背上面的虾线，这是虾没有排泄完的废物，如果是吃到口内含有泥腥味的话，会影响食欲，所以应该是最好去除掉，相当于龙虾的性腺，很恶心，为了自己的健康还是洗干净吧。
那么怎样才能够挑选到好龙虾呢？首先就是闻味道，不要觉得这种事很难做出，其实小龙虾身上没有什么恶心的，只是真正出生地比较干净的小龙虾，闻起来绝对是一种单纯的腥味，没有其他的气味，如果还带有一种腐烂味的话，那就不要选择了，因为这种是水质污染比较严重的。
其次就是看一下小龙虾的个头，在购买小龙虾的时候，头部和身体最好是比例匀称，这种小龙虾是新鲜的，比较好的，如果说小龙虾的头身比例不协调的话，头大身小或者头小身大，那么还是不要购买了，这种多半是人工虾。
最后看看龙虾的活跃程度，新鲜的龙虾是很活跃的，不会一动不动，用手稍微触碰它一下，就可以感觉它迅速的逃避，那种半死不活的，估计是快要死了不新鲜。
不知道大家平时喜欢怎么吃龙虾呢？是家常做还是油焖？欢迎各位来评论区留言哟。