在大家的印象中，鱼虾或者家禽家畜刚刚宰杀的是比较新鲜的，所以在中国海鲜市场，尤其是像淡水养殖的鱼虾蟹类，都是在市场里挑好，现场屠宰。但是最近几天，却被一则国外的新闻刷屏了：听说瑞士禁止活煮龙虾，称直接水煮太疼太残忍，之前人们大多是把活蹦乱跳的龙虾直接丢进沸水里，现在则下令禁止了这一做法，要求在烹煮前需要让它们失去意识，然后才能进行烹饪。
还能不能好好的吃铁锅炖活鱼了......
有人就会问了，怎么让龙虾失去意识呢？难道还要麻醉不成？其实在很多家禽家畜宰杀时会用倒一种方法，那就是点击，点击法可以直接让龙虾的大脑失去意识。那么，龙虾有大脑吗？动物保护人士和一些科学家认为，龙虾和一些甲壳动物是有神经系统的，直接水煮会使它们非常痛苦。
早在年6月，意大利通过最高法院做出裁决，宣布餐厅在碎冰上存放龙虾的做法属于非法，因为这一状态下，龙虾等动物可能承受巨大痛苦。这也不得不让我们重新审视一下这些食材的喜怒哀乐了！
再来说说这个国家吧，瑞士是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的国家之一，人均国民生产总值居世界前列，同时有着很低的失业率和财政赤字。瑞士全境以高原和山地为主，有“欧洲屋脊”之称。瑞士国土面积平方公里，人口约万人，其中15.9万人从事农业生产，不到瑞士总人口的2%，农业产值约占瑞士国内生产总值的0.7％。
瑞士主要的粮食作物有小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、土豆。经济作物有甜菜、油菜、烟叶、核桃和果树等。有机农业十分发达，农业发展在欧洲国家中排名靠前。瑞士政府在制定政策和规划时，首先考虑的是环境问题，通过农业改革，增加生态农业的补贴数量，不仅提高了农产品的自给率，而且促进了环境的改善。国民的环境意识很强，发展生态农业已成为当地农民的自觉行动。
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