红烧小龙虾
原料：小龙虾、小葱、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、龙虾掐掉内肠，剪掉前嘴及胡须，用剪刀剪开背部，用刷子清洗龙虾肚皮，然后用盐水泡龙虾三十分钟。
第2步、泡龙虾的时间，准备好蒜瓣，生姜，辣椒，花椒备用。
第3步、油热下入第三步骤所有材料。
第4步、倒入龙虾翻炒六七次，倒入1-1.5大勺盐，倒入酱油两大勺。
第5步、翻炒均匀倒入开水，淹过龙虾。
第6步、烧大约二十分水量，中途翻面一次，剩余三分之一的时候就可以了。
第7步、加入葱段，关火翻炒几次。
第8步、烧好的龙虾盛入大盘里，装盘成功，味香浓郁！
小贴士：
龙虾一定要调中等个头，肉多。
来自美食天下为自己取个独一无二的昵的作品。
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