大家好，今天我们来做一道小龙虾，麻辣口味的哦~小龙虾配啤酒，越喝越有哈哈哈，我们一起来看你看怎么做的吧~
小龙虾2斤、啤酒毫升（也就是两瓶）、花椒1把、干辣椒6个、姜片4片、大蒜2瓣、香叶三片、火锅底料克、郫县豆瓣酱2勺、葱3根
一、新鲜的小龙虾买回来，用刷子来回刷洗干净，捏住小龙虾尾巴中间部分，左右扭动去掉虾线，用剪刀把黑色的头部斜着剪掉
二、锅中的水烧开，放葱姜，3勺料酒去腥，倒入龙虾焯水，时长大概三分钟左右，把龙虾部分腥味去除，捞出沥干水分；锅中倒入比炒菜多点的油烧热，放干辣椒、花椒、香叶、蒜瓣、姜片炒香，克火锅底料和2勺郫县豆瓣酱小火炒香
三、倒入焯水后的龙虾翻炒入味，加毫升的啤酒大火煮开转小火煮15-20分钟，加半勺味精调味，起锅撒上葱段就可以开吃啦~
温馨小贴士：
焯水可以去掉小龙虾的部分腥气，加了豆瓣酱和火锅底料很咸，不需要放盐啦~