在夏天的时候呢，想必很多人都喜欢吃烧烤和啤酒，但是除了烧烤啤酒之外呢，还有一种非常受人喜欢的美味，那就是小龙虾。小龙虾这种美味呢，是自从发现开始，就一直被中国吃货们视为掌上明珠，那么我们要是在生活中，自己挑选小龙虾回家做时，有没有什么技巧呢？今天大河君就跟大家分享一下挑小龙虾的一样技巧吧。买小龙虾时，红色和青色的有什么区别？挑它就对了！
其实购买过小龙虾的人们都知道，这个小龙虾从体型上看起来没有什么明显差异，但是从颜色上却大不一样，而一般情况下小龙虾分为两种颜色。一种颜色是比较深红的，而另一种颜色是有些发青的，那么这两种小龙虾有什么区别呢？其实这个区别还是非常大的，因为这跟小龙虾的生长环境有着巨大的联系。一般情况下呢，深红色的小龙虾的生活区域都是比较复杂的，可以说是野生的，而小龙虾为了保护好自己，颜色深红是为了便于隐藏自己，但是发青的小龙虾就不一样了。
发青的小龙虾一般都是人工养殖的，因为人工养殖的小龙虾生活区域没有什么外敌，而且食物充足，所以这才是发青的小龙虾和深红的小龙虾的最大区别。那么我们在购买小龙虾的时候，应该选择什么样的呢？其实这个就要看自己的意愿了，因为深红色的小龙虾虽然是野生的，但是小龙虾上面的脏东西还是非常多的，不容易清洗。而有些发青的小龙虾虽然比较干净，但是是人工养殖的，大家可以根据自己想吃什么样的小龙虾而挑选，不过大河君还是感觉还是野生的比较好，毕竟野生的营养价值高，只是清理的时候可能要下功夫了，怎么样？大家记住它们的区别了吗？