Vgtarian素食vsVgan纯素
吃素还能吃出不同的水平，这俩分类，你知道吗？
Vgtarian素食者:简单来说就是是不食用肉类，涵盖鸡鸭鱼肉等等。
Vgan纯素主义者:更进一步，完全杜绝食、用含动物原料的食品和产品。
两者的区别很明显，素食只是不吃肉，没有消费就没有杀戮。
纯素还把禁清单扩大到:奶制品、鸡蛋、蜂蜜等任何来自动物的加工食品。不但要让动物活着，还要是不受剥削的活着！
这么一说，
一旦由荤入素，
那夏天的炽热的烧烤和五香小龙虾，
冬季翻腾的红汤火锅大片嫩牛，
连同四季皆宜的水煮鱼，
都要和他们说拜拜。
还好，戒肉不戒酒，
我们还可以放心的
大口吃素、
大碗喝酒!
素人能喝什么酒?
在这里先把素食和纯素都统称为素人。
大部分酒精饮品都是以谷物、水果等含淀粉或糖分丰富的植物原料酿造、蒸馏的。所以所有素人们可以放心喝以下这些酒种:
威士忌金酒朗姆酒龙舌兰酒伏特加也包括我们源远流长的白酒。
葡萄酒和啤酒怎么不在其列呢？
这里，我们就要敲黑板了。酒精饮品生产过程中通常以两种不同的方式之一纳入动物衍生物:
作为饮料本身的成分-大部分酒精饮品都没有这个顾虑;
在后期处理的澄清过滤过程中:使用酪蛋白（一种牛奶蛋白）、白蛋白（蛋清）、明胶（动物胶原蛋白制成）和鱼胶（鱼鳔蛋白）等动物性成分作为助力剂。
不幸的是，大部分葡萄酒和啤酒有时都会涉及上述澄清过滤过程。这个过程有个很神奇的名字:下胶澄清葡萄酒、去除沉淀或悬浮物、粗糙的单宁物质和异味等，让葡萄酒在短时间内变得清澈透亮。也正是这操作，它们不再"素"。对那些不那么严格的素食者来说，这不是问题，葡萄酒和啤酒生产过程中没有肉肉，可以尽情享用。而纯素的朋友们，就只能和大部分常规酿造的葡萄酒和啤酒挥手告别了。
Vganwin纯素葡萄酒怎么来的？
葡萄酒是不会辜负任何一个饮客的！下胶过程中，也有好几种常见的辅助剂是非动物源的，它们被用于酿造纯素葡萄酒。1，包括活性碳、膨润土、石灰石、高岭土、植物酪蛋白等。这些澄清助力剂有同样效果，却非动物源。最后的成品葡萄酒自然所有素人可以通通享用！2，细心如你也会发问:既然下胶过程是引入动物源成分的步骤，那不做下胶不就行了？事实确如此，葡萄酒中的杂质本来就会自然沉降，只是耗时更长。不下胶倒也无妨，酿造纯素葡萄酒还有这无为而治的备选项。
纯素葡萄酒容易踩的坑
大家的