夏天到了，又是吃小龙虾的季节，油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、手抓小龙虾，大家是不是也想来5斤小龙虾解解馋，其实在家里也可以自己做，下面给大家分享油焖小龙虾的制作方法。
原材料:小龙虾5斤、洋葱、尖椒、芹菜
调味料:菜籽油、葱姜蒜、茴香、桂皮、花椒、豆瓣酱、香辣酱、啤酒、十三香、酱油、蚝油、糖、味精、鸡精、醋。
制作方法:
1.小龙虾洗净去头和虾线备用，洋葱和尖椒切小块，芹菜切段备用
2.锅入菜籽油1斤，下葱姜蒜、茴香2个、桂皮少量、花椒、豆瓣酱、香辣酱炒出香味，放入小龙虾翻炒出油，变成红色后加入啤酒1瓶、十三香、酱油、蚝油、糖、味精、鸡精、醋少量、加盖烧15分钟。
3.关火泡20分钟，最后放入洋葱尖椒芹菜翻炒成熟即可出锅。
制作要点:
1.小龙虾一定要鲜活的，洗的时候每个挑一下，死的不能用。
2.烧15分钟然后关火泡20分钟，小龙虾里面才能充分入味。
3.最后可以放一些自己喜欢的蔬菜进去丰富口味，比如（洋葱、尖椒、芹菜、土豆、金针菇等）