今天是五一假期的最后一天，也是立夏。立夏的到来就表示我们要告别春天，正式开始夏天了。相信不少地方都体验到了急速升温的天气，往年这个时候，路边摊都开始陆续的出来了，每个地方都可以用“人从众”形容。每桌上都摆满了麻辣小龙虾，烤串儿等。说到麻辣小龙虾几乎是每桌必点的美食，也是夏季的标配。
今年呢，虽然现在不少地方的街边摊已经陆续开放了，但是去的人，却屈指可数，并不是说，人们不喜欢吃麻辣小龙虾了，而是自己在家里吃比较安全，在家里吃，那就要自己买小龙虾回去制作了，现在就给大家分享一个，在家里烹饪小龙虾的方法。
麻辣小龙虾的制作方法。
食材：小龙虾，辣椒面，辣椒，大蒜，花椒，八角，豆瓣酱，大葱，生姜。
1，小龙虾，放进清水中加一勺食盐，一勺白醋浸泡两三个小时。
2，把小龙虾用刷子在流水下刷干净，然后可以把小爪子剪掉，剪去虾脑，去掉虾腮，扯出虾线。
3，锅中多放点食用油，油热之后把小龙虾放进去过一遍油。
4，另起锅烧油，油热之后加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒，辣椒面，大蒜，花椒，八角，大葱，生姜，翻炒均匀，炒出香味之后再倒进小龙虾，进行翻炒，翻炒均匀之后加入适量清水，加入一点点食盐煮制，煮熟之后捞出，家常版的麻辣小龙虾就制作好了。
看过麻辣小龙虾的制作过程，大家是不是觉得比较麻烦，小龙虾要浸泡，要刷洗干净，还要去掉虾线等等，浪费很多的时间，万一制作不好，做出来的小龙虾口感会差很多。如果觉得家常麻辣小龙虾的做法比较麻烦，或者是不会做，没有关系，还有另外一种方法，就是直接选择现成的，有时候我觉得制作麻辣小龙虾麻烦，我也会在家里常备两盒现成的麻辣小龙虾。
对麻辣小龙虾比较了解的朋友，应该都知道长沙的文和友小龙虾吧，不仅个头大，肉质饱满，口感更是q弹入味，麻辣鲜香。
现在我们不用去长沙，也能吃到正宗文和友麻辣小龙虾了。直接选择现成的，想吃的时候随时拿出来拆包装，有三种加热方式，爆炒，清蒸，微波，随时随地都可以吃的，10分钟让你吃到麻辣鲜香，肉质饱满小龙虾。
虽说这款小龙虾是速食小龙虾，但是它保有了小龙虾原有的风味。无论是品质还有味道，都有保证。不去长沙，也能吃到正宗麻辣小龙虾，肉质饱满，三种做法任你选。
个头大红彤彤的小龙虾，让人看着就非常的有食欲，吃在嘴里肉质更是q弹，麻辣鲜香，吃着超级过瘾。
以后如果想吃小龙虾的话，不想去街边摊，也不用去费时，费心的，处理小龙虾了，直接选择现成的，吃着超级过瘾，而且价格还不贵哦。喜欢吃小龙虾的一定不要错过，这个文和友小龙虾。吃完这些，我还要去囤两盒，夏季更是不能错过。