因为疫情的原因，他暂时辍学了两周，好在他还在上幼儿园，不用担心网络和家庭作业。现在是关键时刻，最担心的就是孩子的身体了，秋分之后，天气和白天的温差很大，而且天气也比较干燥，两个人经常会流鼻涕，咳嗽也很正常，医院很难，我只好让他们多喝点水，多吃点清淡的食物，这样既能缓解秋燥，又能补秋膘，增强体质。
今天就来和大家分享我们四个人的周末午餐：红薯粥+红烧黑虎虾+红烧凤爪+爆炒白菜+蒸肉饼
休渔期一过，鱼市里的海鲜就变得丰盛起来，肉质鲜嫩，像是一只大龙虾，每一次都能抓到一只，每一只都有巴掌大小，鲜嫩可口，味道鲜美，远超普通的青虾。平时煮的都是清蒸大虾，也不知道是不是觉得厌烦，所以才会做红烧大虾。
1、我们先将虾皮洗干净，然后按照自己的喜好，将虾线和肠子取出，这样吃起来更加干净，也能降低鱼腥味。
2、把炖大虾的调料调好，倒入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许淀粉，再倒入一半的清水，继续搅拌直到完全融化。
3、起锅烧油，放入姜末，用小火慢炒，直到出香味。将大虾放入锅中，爆炒出红色的大虾，然后翻过来，继续炸。
4、将事先准备好的调料倒入锅中，用大火炖约2分钟，大火炖至出汁，然后揭开锅盖，洒上葱花。
哈哈哈，这是我的拿手菜，是我自己做的，我不喜欢孩子和丈夫，但是我却很喜欢吃。外面的鸡爪，一只要十几元，而且数量也不多。我做了一大锅，只需要14块钱，味道和卤肉店一样好。
1、先把爪子上的指甲剪下来，再把爪子对半切，这样才能更有味道。
2、将鸡爪放入凉水，加入料酒，生姜，葱段，花椒，放入开水中，烧开2分钟，捞出。把它捞出来，然后冲一遍，那样会更干净。
3、锅内放入油，将生姜、蒜瓣、蒜末、蒜末放入锅中翻炒出香味，然后将鸡爪放入锅中翻炒，搅拌均匀，上色。
4、往锅里加水，水要比食材多，然后放入调料。盖锅焖约30分钟，待汤汁收好。
5、收汁后盖上平底锅，让它更有味道。我最爱等凉了再吃，这样才能让鸡爪更有弹性，更有嚼劲。
这个季节的白菜又嫩又甜，无论是炖汤还是炒菜都很美味，价格也很便宜，一斤两块钱。小白菜含有丰富的维他命C和矿物质，能够提高人体的免疫力，同时还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的吸收。
1、将买回来的白菜泡在水里，然后用淘米水泡一泡，这是一种很好的清洁水，可以洗掉大白菜上残留的农药和污垢。
2、起锅烧油，烧热后，放入蒜末，放入青菜，用大火快速翻炒。炒青菜要用大火快速的翻炒，这样做出来的白菜口感酥脆，色泽碧绿。
3、在出锅之前加入少许盐来提味，不要过早地放盐，否则会影响卷心菜的味道。
这肉饼虽然不好吃，但也很有营养，三天两头就想要尝尝，做法也很简单，就是一锅清炖，既有营养，又不会上火。
1、蒸肉馅的时候，我通常会选择牛腩，这样比较嫩，口感也比较好，小孩子吃起来比较容易消化，所以我们把牛腩切成了碎末。
2、将肉泥分两次倒入，将水和肉泥混合，然后加入红薯粉，用手抓起，拌匀。
3、加入盐、胡椒、生抽等调料，加入肉酱，拌匀。
4、将肉末倒入盘中，用塑料薄膜包好，待水烧开后，放入蒸笼内，大约10分钟后，取出。在出锅之前，洒上一些葱花装饰。
现在是秋天了，不过福建的气温还是很高，天气热的时候，我也没有什么食欲，所以我就给家里做了一碗红薯粥，红薯粥又甜又好吃，很容易消化。
这是我们的午饭，四个小菜，一锅稀饭，我只煮了一小碗，生怕剩下的东西不够用，剩下的东西一热，味道就会大打折扣，还会损失一些营养。您认为这种午饭如何？