今年的小龙虾价格一路走低，有些虾农表示快支撑不住了，而简生在市场了解到近期小龙虾的行情以难涨难跌，而且大量主产区的小龙虾出货量有所缩减，偶有出现供不应求的现象，业界对于小龙虾的价格表示近期有企稳上涨的因素，而且已经初现端倪，后半年价格或将终结小龙虾低价潮带来的大众消费的“口服”，近期，如有想继续低价尝鲜的消费者可得抓紧采购了。
6月20日以主产区几大小龙虾品种来看，潜江小龙虾今日均价17.23元/斤，较上周上涨0.25元；清水小龙虾今日均价19.31元/斤，较上周上涨0.03元；洪湖小龙虾今日均价17.5元，较上周上涨0.08元；微山湖小龙虾今日均价33.02元/斤，较上周上涨7.34元，涨幅达26%之多；潘阳湖小龙虾今日均价19.17元/斤，较上周上涨2.31元，涨幅13%左右。综上小龙虾今日价格上确实均明显好于上周水平！
这主要是受小龙虾养殖缺陷影响：地区养殖密集，两湖主产区出虾占小龙虾市场的80%，出虾历年以井喷的方式大量上市，而且过于集中，导致很容易在出货过程中出现空挡缺货期。
据市场数据显示，小龙虾在五月期间，各大主产区的出货量高于历年同期的百分之，在养殖地区集中的前提下，出货速度的加快很容易导致小龙虾提前出现空挡期，而目前6月20日主产区的小龙虾出货量明显缩减，并在夏季大众消费的不断增加下，出现了供不应求的现象，所以最近小龙虾价格较上周明显趋稳，价格回弹在即。
综上可见，今年小龙虾仍然像往年一样，养殖上市季节性过于明显，均以3月初期的酒店、生态园等场所刺激下以80元/斤的高位走进有钱人的饭桌上！4月则在主产区小龙虾陆续上市的供应下价格趋稳回落至30元/斤左右，而5月是各大产区大量集中上市致使小龙虾价格一路跌底，但进入6月后季节性消费刺激，小龙逐渐走进大众消费的饭桌上，在第一条主产区出虾量明显缩减的前提下，供不应求将成为小龙虾下半年行情的最大支撑力，但涨幅仍然偏低，这主要受大众消费水平所致，以及小龙虾作为网红美食可吃可不吃影响，可替代性太过明显！
而明年是否能扩大规模养殖？简生认为，明年可以扩大规模养殖，而且主产区已经有大量的集团公司和稻田流转大户正在扩大养殖面积！但要解决两点！其一、提高小龙虾养殖技术水平，在技术层面躲避小龙虾五月和六月低潮期上市，而将出虾提前至5月前或6月后的利润时期，解决小龙虾季节性集中上市的缺点。
其二、解决小龙虾另一个缺陷养殖难题，在主产区以外未涉足养殖小龙虾的地区养殖。因为经过调查发现，小龙虾的主产区多在湖南、湖北，而主销区却仅在南方大城市和主产区周边城市，小龙虾养殖和出虾市场仍有大量未“开荒”的地区有待发掘，所以这部分的市场前景依然被看好。
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