十三香小龙虾，是夏天都爱吃的菜美食，用小龙虾和特制的调味十三香（再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、青椒、等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。
需准备食材清单：
小龙虾3斤、十三香粉、菜籽油适量、花椒面粉、辣椒面粉、猪油、姜片适量、葱段适量、香菜葱适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、土豆-黄瓜段-辣椒段适量（喜欢吃可以放）、啤酒2瓶。
干货满满现在参考步骤学习下吧：
步骤一
清理小龙虾，用刷子清理龙虾、斜着剪掉虾头，在虾尾中间抽出虾线丢掉。
步骤二
熬十三香料汁、首先将g猪油倒入锅内，油内温度烧起来了加入g十三香粉、放50g辣椒面粉提味提颜色、在加入50g花椒面粉小火熬制黏稠倒出备用。
步骤三
起锅烧油，多倒点菜籽油，加入姜片葱段炸香，再加入干红辣椒适量（不喜欢吃可以不放或者少放）加入2勺郫县豆瓣酱随便翻炒几下。
（隐藏省钱福利郫县豆瓣酱券截至5.13日）
步骤四
加入清理好的龙虾，翻炒差不多龙虾变成红色就可以加入啤酒，没过锅内的龙虾即可，大火焖烧5-10分钟即可，开盖加入我们一开始熬制的十三香料汁2大勺即可（3到4两）、加入白糖提鲜、如果需要加一些配菜可以加土豆块、黄瓜段、辣椒段。美食即成出锅加香菜葱开吃！
龙虾购买大只一点的吃起来更过瘾一些~
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我是一个在努力变优秀的阿浩，不定期更新美食菜谱和城市独居生活，喜欢在家做饭炒菜的朋友快去试试吧！喜欢本文记得