年7月7日，上海，距离中秋节还有三个月，一年一度的月饼大战已然打响。今天，新零售“网红超市”盒马鲜生举办中秋月饼品鉴会，正式推出一款将小龙虾与苏式月饼巧妙结合的新品，凭借酥脆可口的外皮和Q弹的麻辣小龙虾肉，瞬间征服了前来品鉴的两位中国烹饪大师和众多消费者的味蕾。
开炉揭幕仪式
左起：庞先建，盒马餐饮部负责人翁伟，葛贤萼，黄才根
盒马大厨姜影教媒体包制盒马苏式月饼
小盒马派发月饼试吃券
评弹老师现场演奏
消费者排队领取盒马试吃月饼
盒马月饼份限量试吃券
（年7月7、8、9三日于盒马鲜生现场领取）
网红商品=18层酥皮+3枚小龙虾肉球
“这款小龙虾月饼确实与众不同，它将苏式月饼的酥、脆、香与麻辣小龙虾的麻、辣、弹巧妙融为一体，让味蕾产生一种层次极为丰富、又风味独特的化学反应，这种对美食孜孜以求的精神值得提倡。”世界中餐名厨协会专家委员会主席，中国烹饪大师，特一级面点师葛贤萼大师亲自品尝盒马小龙虾月饼后赞不绝口。
盒马鲜生的这款月饼确实师出名门，其研发人黄海飞，在加入盒马之前做过多年的中外五星级酒店的行政总厨，同时也是中国烹饪大师和国家职业技能鉴定评委。据黄海飞介绍，该款月饼的外皮为手工擀制，在控温烘烤下呈现18层酥皮，不粘连且香脆酥松，每30分钟分批现做，让消费者能吃到最新鲜的口味，这与其他机器加工月饼硬板、分层少有着明显的差异。“每个月饼都有3颗完整小龙虾肉，约10克重以上，确保大家每一口下去都是麻辣鲜香，劲道入味，还不会抢掉龙虾的劲道口感。”
而在产品包装的主题画面上，盒马鲜生聘请中国美术家协会连环画艺术委员会委员、上海连环画非遗传人庞先健大师操刀。大师在画面中惟妙惟肖地还原了在中秋佳节之际，商贩在上海著名建筑步高里石库门前卖苏式月饼的生动场景。庞先健大师也在活动现场以现身说法，分享了上海人记忆中的中秋与吃月饼的小故事，深刻解读盒马鲜生苏式月饼传统工艺的精妙与月饼所承载的厚重历史文化。
小龙虾新玩法=生熟联动+线上线下联动
6月9日，农业部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会在湖北省正式联合发布的《中国小龙虾产业发展报告（）》指出，年小龙虾养殖产值.10亿元。除了大街小巷遍布的龙虾馆、麻小馆，电商平台、餐饮企业、食品品牌的纷纷加入，也让今年的小龙虾大战更为激烈，让这个多年前的乡村野味登上大雅之堂，成为不折不扣的爆款商品。
作为一家致力于解决消费者“吃”的需求的全品类电商平台，盒马鲜生的加入，将激战正酣的小龙虾争夺战赋予了更多的玩法和花样。由于有多位经验丰富的五星级行政总厨的加盟，盒马鲜生在产品研发上独树一帜，除了小龙虾苏式月饼以外，还开发出花雕熟醉冰镇小龙虾、麻辣小龙虾馄饨、小龙虾年糕等风味独特的小龙虾特色美食。由于既有线下体验超市，又有线上APP平台，盒马鲜生得以将其主打的生熟联动和线上线下联动优势发挥得淋漓尽致：在盒马鲜生门店，不仅消费者能买到鲜活的清水小龙虾，还能为消费者提供美味蒜蓉蒸、十三香等堂吃服务，在线上王牌麻辣小龙虾、冷鲜麻辣小龙虾、冰醉花雕小龙虾、经典十三香小龙虾等可提供29分半免费极致配送服务。
值得一提的是，盒马鲜生所售卖的小龙虾主要来自江苏盱眙和湖北潜江这两个国内最大的小龙虾生产基地，采用生态化养殖，具有白鳃、白肚、红壳的特征，个头上以7到9钱为主，因品质好，价格不贵，深受市场欢迎。
据黄海飞透露，针对小龙虾的衍生产品开发，盒马还将陆续推出系列新品，希望能打造成爆款。