北京哪家白癜风医院最好 https://m.39.net/baidianfeng/a_f8v0lmb.html关于售卖生鲜的市场，文艺青年和普通青年间流传着态度截然不同的表述。漫画家欧阳应霁说：市场是最民生的地方，是了解社会风土人情的最佳切入点。即使我不懂他们的语言，也能从他们的语言和神态中看出端倪。最值得一提的是他们的眼睛，通通都是发亮的——面对食物，全世界。而贴吧中流传的段子则是：去看看凌晨四点的菜市场吧，看着别人为生活奔波，只为挣那几块几十块钱的家用，你所有的懒惰和矫情都会碎一地。两句话都不妨碍全世界生鲜市场中一个永恒不变的逻辑：摊贩要把货物在最鲜亮的时刻售卖出去，而食客也总要把最新鲜的食材带回家中。他们竭力追逐的，都是缩短食材从自然到餐桌间的距离。▼东京筑地市场东京筑地市场筑地市场位于日本东京都银座附近的黄金地段，每天的凌晨4:40就会开始交易，最新捕获的金枪鱼依序编号，摆放在市场的大厅里，吸引包括“寿司之神”小野二郎在内的顶级厨师竞拍。▼台北上引水产位于台北的上引水产环境更像是一家精品超市，地面看不到水渍，海货暂养在规矩的大水池中，在这里甚至察觉不到海鲜市场惯常的鱼腥。▼悉尼鱼市临海而建的悉尼鱼市有着“南半球最大鱼市”的称号。食客在此买到的渔获可以当即加工现吃，两公斤起步的澳洲龙虾，记得要多带几个伙伴才能把它消灭。▼东山岛的魅力远不止是水清沙幼，碧波荡漾，游弋于周边海域的鲜美海鲜亦让人趋之若鹜。东山人深谙“鲜不离水”的所有秘密，从捕捞、养殖、运输、售卖到餐桌，铺就了生猛海鲜的“涅槃”之路。东山岛西埔中心市场渔民们将海鲜就近卖给海边的通宵达旦营业的大排档，经大排档大厨们巧手简单处理，就端到食客面前。从大海到餐桌，几乎是零距离。渔民高兴，食客高兴，大排档的老板更高兴。每种海鲜都有它的“豆蔻年华”，东山岛人深谙食鲜的奥义——在海鲜最生猛最青春的时候，用最保留原汁原味的方式享用它们，这大概也是东山人对这些他们赖以为生的海中之鲜表达尊重的方法。▼▲凌晨三点依旧热闹非凡的长沙海鲜市场▲在长沙，无辣不欢的长沙人喜欢上了小海鲜，让小海鲜也入乡随俗，将沿海地带的白灼的手法烹饪小海鲜改良成具有地道长沙特色湘式海鲜。湘式海鲜加入了辣椒的鲜香，为了保证食材的新鲜，每天凌晨三点，都是老板的进货时间。炅爸爸小海鲜