不知不觉五月份已经到来了，不过按照农历来算的话，现在应该还是四月份吧，这个时候有一样美食，特别的出名，我相信没有人不喜欢吃吧，当然，除了过敏的人，四月是龙虾出来的季节，这个时候的龙虾也最为肥美，相信没有人不喜欢吧！是的，龙虾有非常多的做法，有蒜蓉的，有五香的，有麻辣的。
说真的，昨天是我第一次做龙虾，虽然中间出了很多的小差错，但还是蛮开心的，在昨天晚上也吃到了很香的一顿龙虾，其实我这个人比较懒，也不怎么会做龙虾，那也是我第一次做龙虾，所以特地去超市买了一包专门做龙虾的调料回来，然后回来之后做起来就特别容易，当然，我相信以后就算没有龙虾调料，我照样可以把龙虾做出来。
对于现在的你，我相信肯定想吃龙虾了吧？龙虾这么好吃的东西，怎么能够不去尝试一下呢？接下来就把我昨天做龙虾的方式教给大家，顺便再告诉大家另一种做龙虾的好方法
01香辣小龙虾
第一种做法相对来说会比较困难一些，我们龙虾一般都是吃虾尾，但是我这一次是把头部留了一些下来，把它的壳和里面的一些内脏什么的全部处理好了，所以说这个过程是挺艰辛的，因为你还需要担心龙虾的大钳子有点危险，我在昨天清理的时候就被夹到了两次，好痛的，不过最终还是被我剥了它的头壳。
然后清理了一下，清理完了还不行，这还只是最简单的一次清理，接下来更重要的是需要把那些绒毛清理掉，当然你不想清理也没事，还有虾线记得要抽出来哦。然后你还得需要准备一个牙刷，把这个龙虾的背部清理干净，也就是龙虾腿的那个凹槽部分，必须要用牙刷，使劲的刷干净，要不然会很脏，这样刷完之后大部分工程就已经完成了。
当然，我说的这里只是说清理龙虾这一个部分，第二个部分就是要把搞好的龙虾再次清洗一遍，然后锅内倒入食用油，带油烧热之后，把龙虾肉放进去炒，大约一分钟的样子，然后倒入龙虾底料，开始继续翻炒，慢慢地炒着炒着就会有很浓的香味出来。
第三步就比较简单了，待炒了龙虾之后，放入清水，待水烧开之后可以适当的翻动一下，当然在中间还是要加入一紫苏和一些生姜，这样能够起到一个去腥的作用，也能够让龙虾更加美味，等到龙虾里面的水分全部被收汁完毕之后，就差不多可以将龙虾盛出来了，然后就可以准备开吃了。
02香辣虾尾
这种做法相对来说你会更喜欢，为什么呢？因为你可以直接把头部去掉，整个只剩下虾尾，所以说做起来的方式也更加方便，就不要担心龙虾会夹到你了，当然，这样会产生很多的浪费，不过如果你只喜欢吃虾尾的话，这是一种很好的做法，你可以做成一个香辣虾尾，做法其实和之前的步骤是差不多的，只是说没有那么麻烦。之后的步骤了其实也一样的，将虾尾放入锅内炒大约一分钟，然后加入火锅底料，当然这里是做虾的底料哦，然后煮开收汁即可。
怎么样？是不是非常简单？一定要尝试一下哦，非常简单的一道做法送给大家。