教你正宗酒香麻辣小龙虾的做法，让人看了都要流口水
说到酒香麻辣小龙虾可能大多数人都没有听过，不过没关系，今天给大家带来的是酒香麻辣小龙虾的做法以及它的相关知识。
相传在民国时期的时候，有一位厨师十分喜欢喝酒，有一天，他突然想到了一个神奇的想法，那就是将酒与小龙虾结合，让小龙虾醉了，然后融入酒的香味，这样做出来应该很好吃，厨师这样想到。说做就做，不一会儿，香味就传出了厨房，来到了院子，然后来到了大街上，大家都很非常好奇怎么会有这么香的食物，于是就顺着香味来到了厨师的家里，厨师哈哈一笑，将小龙虾分给大家一起吃了，因此因为酒香麻辣小龙虾的独特的风味，得以火遍了大江南北。
小龙虾含有大量的蛋白质，脂肪，以及无机盐等，小龙虾还有一个其他肉类食品无法比拟的优点，那就是降解脂肪的速度大于其他食物，因此，小龙虾吃了可以不用担心长胖的问题了。小龙虾还有很有药用价值，比如活血养气，补肾养生，增强气血，滋阴润肺等，由此可见，小龙虾的营养价值有多么丰富了。下面就给大家介绍一下酒香麻辣小龙虾的详细做法。
主料：小龙虾，二锅头，雪花啤酒。
辅料：辣椒酱，麻辣火锅底料，干辣椒，花椒，八角，香叶，生姜，葱，蒜。
调料：盐。
做法：
1、将买回来的小龙虾放入清水中，放置6小时，然后用刷子洗刷干净。
2、起锅烧水，待水烧开之后，加入小龙虾，煮一分钟，然后捞出，并清洗干净。
3、将生姜切片，大蒜切片，葱切段，以及准备好其他佐料。
4、起锅烧油，待油烧开后，改成小火，然后加入切好的姜片，蒜片，八角，香叶，火锅底料，辣椒酱，然后翻炒均匀。
5、然后加入小龙虾，转中火，快速翻炒。然后加入二锅头白酒，再加入一点雪花啤酒，翻炒。然后大火烧开，小火煮15分钟。
6、最后加入适量盐进行调味。
7、成品。
这样做的酒香麻辣小龙虾，色香味美，老少皆宜，让人看了直流口水，赶快收藏吧！