清蒸小龙虾，这样做，肉质鲜嫩美味没腥味，干净卫生，吃着也放心现在已经到夏天的季节了，在夏天的时候有很多的小吃摊出现在人们的眼前，小吃它经常会在傍晚一直到晚上的时候出现，而且数量还是非常多的，这些小吃摊上面卖的那些种类是多种多样的，有一些美食是传统的美食，受到了很多人的欢迎，也有一些美食是喜欢的美食，就是美食，价格便宜，吃起来口感美味也是非常不错的，受到了很多吃货们的欢迎。
在夏天的时候，除了这些小吃之外，也有很多的烧烤摊出现在人们的眼前，在这些烧烤摊上面会卖各种各样的烤串，它上面的食材可能也是多种多样的，一些调味料吃起来味道是非常不错的，这些烧烤摊上面除了烧烤的有一些食材之外，也有一些海鲜和下酒菜，吃起来有可能也是非常美味的，就比如说海鲜有小龙虾，炒田螺等这些海鲜是比较热门的海鲜，吃起来肉质鲜嫩美味是非常不错的，在吃的时候也可以搭配上一些啤酒就更加的美味了。
这些海鲜吃起来口感也是非常不错的，不过外面卖的那些海鲜价格也都是不怎么便宜的，而且在下面的时候有很多的人比较喜欢去吃烧烤，在吃的时候也都会点上一些小龙虾来吃，有时候在人比较多的情况下，像是一些些老板，他们在家里小龙虾的时候也都是随便的清洗一下就开始制作了，这样做出来的小龙虾里面含有的细菌和有害物质是比较多的，如果吃了对身体的健康也会造成一定的影响，在外面吃的时候不放心就可以自己在家里面制作。
小龙虾制作的方法有很多，但是平时在家里面比较常见的海鲜的制作方法，也就是把它清蒸着吃了，如果想吃小龙虾的话，就可以把这些小龙虾做成清蒸的吃，口感也是非常不错的，在搭配上蘸酱就更加的美味了，接下来我们就来给大家分享一下先吃小龙虾的制作方法吧，在制作的时候不要随意的吃，说也需要有一些技巧，这样做出来的小龙虾吃起来口感才会更加的鲜美。
需要准备的食材有：小龙虾一斤，蒜瓣两个，榨菜碎三克，大葱一根，食用盐三克，料酒15毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升，芝麻油10毫升，海鲜酱油10毫升。
把准备好的小龙虾清洗一下，要用刷子把它好好的清洗干净，而且也要把小龙虾里面的下线给去除掉，把所有的小龙虾都处理干净。
之后放到一个大点的盆里面，在里面加入适量的料酒，搅拌均匀让它腌制一下，这样就可以有效的去除掉小龙虾身上的腥味了。
接下来要把小龙虾分成两个盘子，分别放到电蒸锅的蒸盘和蒸板上面，然后盖上盖子，在蒸箱里面放上水，然后插上电源等待10分钟。
在这个过程中，要把准备好的蒜瓣用刀切碎，葱叶清洗干净之后切成葱花，接下来就可以开始制作调味料了。
准备一个小碗，在里面放入榨菜碎蒜末在里面加上食用盐，醋，辣椒油，海鲜酱油，芝麻油充分搅拌均匀，接下来在上面撒了一些葱花。
等时间到了之后，小龙虾就蒸好了，接下来就可以吃了，吃的时候把它的壳剥掉，搭配上酱料吃，味道是非常不错的。